Lista de insectos comestibles

Tipos de insectos comestibles

¿Cuáles son los insectos comestibles?

Según la FAO, se consumen más de 1.900 especies de insectos y unos 3.000 pueblos del mundo practican el arte de la entomofagia, sobre todo en Asia, América Central y Sudamérica, en África y, en menor medida, en Australia.

Numerosos son los grupos de insectos que se pueden comer desde ortópteros como saltamontes, hasta himenópteros como avipas e incluso dípteros como las moscas. La mayor parte de los insectos se consumen en los estadios de larva y pupa, pero algunos insectos son buenos también en su fase de adulto.

Ejemplos de insectos comestibles

Ejemplo de plato con ortópteros cocinados

Chapulines: plato típico de la comida mexicana

Más información sobre comer insectos.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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