Alimentos vegetales de la Edad Media: Plantas del Capitulare de villis

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

Capítol 70 Plantas del Capitulaire de villis

El Capítulo 70: Plantas del Capitulaire de villis

artemisia

Muchas de las plantas que aparecen en el Capitulaire de Villis actualmente se estudian como plantas silvestres comestibles. En la foto, la artemisa.

  • En el artículo 70 se habla de las plantas que se consumían en la época de Carlomagno.
  • Constan 94 plantas: 74 hierbas, 16 árboles frutales y 4 plantas textiles o tintoreras.
  • Estas plantas eran de cultivo obligado en los territorios dominados por el Emperador Carlomagno, pero en especial en los huertos de monasterios, castillos y villas francas. Muchas de las hierbas enumeradas, son plantas medicinales o con más de un uso posible.
  • La profundidad histórica de este documento es que, no sólo establecía unas bases mínimas de cultivos para la alimentación, sino que además, enumeraba cultivos para mantener un determinado número de plantas sanadoras.

Plantas medicinales del Capitulaire de Villis

Nombre que figura

en el Capitulare

Denominación latinaNombre vulgar
AbrotanumArtemisia abrotanumAjenjo
AltaeaAltaea officinalisMalvavisco
AmeumAmmi majusApio cimarrón
AnesumPimpinella anisumAnís
AnetumAnethum graveolensEneldo
ColoquentidaCitrullus colocynthisColoquíntia
CoriandrumCoriandrum sativumCilantro
CostumBalsamita majorTanaceto
FebrefugiaCentaurium erythraeaCentaura menor
FenicolumFoenicolum vulgareHinojo
Jovis barbaSempervivum tectorumSiempreviva
LacteridaEyphorbia lathyrisEuforbio
LinumLinum usitatissimumLino
NepetaNepeta catariaMenta de los gatos
PapaverPapaver sppAdormidera
PulediumMentha pulegiumPoleo menta
Ros marinusRosmarinus officinalisRomero
RosasRosa spp.Rosa
RutaRuta graveolensRuda
SalviaSalvia officinalisSalvia
SavinaJuniperus sabinaSabina
SclareiaSalvia sclareaSalvia romana
SisimbrumSisymbrum officinaleBerro
SolsequiaCalendula officinalisCaléndula
SquillaScilla maritinaEscila
TanazitaTanacetum vulgareTanaceto
VulgiginaAsarum europaeumAsaro

Verduras y plantas hortícolas del Capitulaire de Villis

Nom que figura

en el Capitulari

Denominació llatina

Nom vulgar

AdripiasAtriplex hortensisArmuelle
ApiumApium greveolensApio
BlidaAmarantus blitumAmaranto
CardonesCynara cardunculusCardo
CaulosBrassica oleraceaCol
IntubasCichorium intybusAchicoria
LactucaLactuca sativaLechuga
MalvaMalva spp.Malva
NasturtiumNasturtium officinaleBerros
OlusatrumSmyrnium olusatrumApio equino
PardunaArctium lappaBardana
RavacaulosBrassica oleracea var.Variedad de col
SilumSium sisarumEscaravía

Legumbres del Capitulaire de Villis

Nom que figura

en el Capitulari

Denominació llatinaNom vulgar
FasiolumVigna unguiculataChícharos
Favas majoresVicia fabaHabas
Icerum italicumCicer arietinumGarbanzos
Pisos mauriscosPisum spp.Guisantes

Más nformación sobre el Capitulari de Villis.

Montserrat Enrich
Escrito por Montserrat Enrich Periodista especializada en plantas silvestres comestibles y usos de las plantas.

23 marzo, 2020

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