Características de la genciana

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

Características de Gentiana lutea

genciana lutea silvestre

Genciana mayor (Gentiana lutea) en estado silvestre

Nombres vulgares: Genciana, junciana, genciana mayor, genciana amarilla

Inglés: Bitterroot, yellow gentian

Nombre científico: Gentiana lutea L.

Etimología: El nombre de la planta deriva de Gentio, rey de Iliria, la supuesta región del Mar Adriático, donde se originó la lengua indoeuropea.

Parece ser que este pueblo utilizaba la genciana para disminuir la fiebre.

Familia: Gencianáceas (Gentianaceae)

Hábitat. ¿Dónde crece la planta?

Natural del sur y este de Europa, puede ser encontrada en montañas de naturaleza calcárea a partir de los 1000 m. de altura.

Descripción de la genciana

Planta perenne de la familia de las gencianáceas de hasta 120 cm de altura.

Tallos erectos, que nacen de una raíz muy vigorosa de hasta 30 cm de longitud, blanca por dentro y marronácea al exterior.

Hojas inferiores mucho más largas que las superiores, de color verde-amarillo y con los nervios muy destacados. Hojas superiores sin pecíolo, opuestas y puntiagudas.

Flores amarillas reunidas en verticilos.

Frutos en cápsula, que encierra muchas semillas.

Recolección y conservación de la genciana

Las raíces de la genciana se recogen durante la primavera o el otoño, de plantas que tengan como mínimo dos años de edad. Para preparaciones con licores, se utilizará la raíz tierna. Para preparados medicinales, la raíz de genciana se seca al sol y se guarda en recipientes herméticos y en lugar fresco y seco.

La genciana es una planta protegida en muchos lugares, por lo que resulta totalmente prohibida la recolección de plantas silvestres.

Componentes de la genciana

ilustracion

Ilustración de raíz de genciana y la planta.

Usos de la genciana

Esta planta originaria del sur y este de Europa se utiliza en:

    • Elaboración de bebidas: La raíz se usa en la elaboración de tónicos o en la elaboración de la cerveza, cumpliendo la función del lúpulo.
    • Como planta medicinal

Más información sobre la genciana.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

17 mayo, 2020

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