Características del hinojo

Qué es el hinojo

Características del hinojo (Foeniculum vulgare)

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Ilustración botánica del hinojo

Nombre vulgar: Hinojo

  • Inglés: Fennel, Sweet fennel, Roman fennel
  • Català: Fonoll, fenoll, fonollera, herba de les vinyes, llavoretes, setge bord
  • Euskera: Mihilu, mieloi
  • Português y galego: Funcho, fiuncho, fiolho, fionllo, fieiteiro
  • Italiano: Finnocchio
  • Francés: Anis doux, Fenouil
  • Alemán: Fenchel, Fenchle, Bitterfenchel, Wilder fenchel, Dunkler fenchel
  • Holandés: Venkel
  • Checo: Fenykl
  • Chino: Hui xiang, xiao hui xiang
  • Árabe: Bisbas, razianaj

Nombre científico: Foeniculum vulgare Miller

Familia: Umbeliferas (Apiáceas o Apiaceae)

Hábitat: Planta mediterránea que se encuentra asilvestreada en bordes de caminos, campos sin cultivar y zonas cerca de la costa.

Descripción del hinojo

Planta bianual aromática de 80 hasta 250 cm. de altura de la familia de las Umbelíferas. Tallos erectos, glaucos, estriados. Hojas compuestas verde- grisáceas de sección triangular con numerosos foliolos filiformes.

Flores amarillas agrupadas en umbelas axilares de hasta 8 cm de diámetro, carentes de brácteas y bracteolas. Fruto ovoide con estrías. En el interior contiene numerosas y diminutas semillas.

Recolección y conservación del hinojo

Las hojas y sumidades florales se deben recoger en verano. Los frutos antes de que maduren completamente, y las raíces en otoño. Se deberán secar a la sombra y guardar en un recipiente de vidrio bien cerrado. Las raíces se secarán al sol y se conservarán en saquitos de ropa.

Componentes activos del hinojo

Los principales componentes medicinales del hinojo se encuentran en sus frutos, lo que popularmente se conoce como sus semillas. Entre sus componentes, podríamos mencionar los siguientes:

frutos hinojo
Frutos de hinojo recién recolectados, aún inmaduros

Más información sobre hinojo.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

13 mayo, 2021

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