Faves

(Vicia faba L.)

PROPIETATS MEDICINALS DE LES FAVES

Característiques de les faves

Nom vulgar: fava

Nom científic: Vicia faba L.

Família: Papilionàcies

Habitat: Originària de Àsia, però naturalitzada i conreada com a aliment.

Característiques: Planta herbàcia anual de la família de les papilionàcies de fins a 80 cm d’ alçada. Tiges quadrangulars, robustes. Fulles compostes amb 3 parells de folíols ovalats, i estípules dentades a base. Flors molt vistoses de fins a 2 cm de color blanc amb les ales tacades de negre. Fruit en llegum de fins a 25 cm de llargada, pubescent amb llavors de fins a 3 cm.

Propietats de les faves

a) Medicinals:

Diürètiques: en aquells casos en que hi hagi retenció de líquids es poden emprar les flors. Afavorix l’eliminació de líquids corporals, sent molt adequada en casos de reumatisme, cel·lulitis, hidropesia, edemes, i bufeta. Decocció de 10 gr. de flors seques en ¼ litre de aigua. Beure la quantitat que es desitgi o les llegums tendres. En doble proporció de planta tendra que anteriorment. Beure la quantitat que es desitgi.

Depuratives i antireumàtiques: Les mateixes decoccions vistes anteriorment ens serveixen per netejar el ronyons i per depurar la sang que conté massa àcid úric.

Colesterol: El consum de les faves tendres ajuda a eliminar greixos de les artèries, disminuint el nivell de colesterol.

Rodadits i furóncols: Banys amb la deccoció de fulles fins que l’aigua es refredi.

b) Alimentàries:

Les faves són mes conegudes per les seves propietats alimentàries que medicinals. Fonamentalment són molt riques en calories y en proteïnes. S’ han de menjar quan siguin tendres perquè llavors són més fàcils de digerir. Si s ‘ ha de menjar faves seques cuites es convenient deixar-les reblanir en remull durant un dia i coure-les molt bé perquè no siguin indigestes (No s’haurien de menjar a la nit perquè no es provoquin malsons – l’ Edat Mitjana es pensava que les animes dels morts vivien dins d’ aquesta llegum i no els deixava dormir) Quan són tendres es poden menjar crues.

Els seus principals valors nutritius serien els següents (per cada 100 gr.):

Favisme: És la intoxicació adquirida per algunes persones que són al·lèrgiques a aquest aliment. Algunes persones han resultat intoxicades simplement amb el contacte del pol·len.

Recol·lecció i conservació: La primavera és la millor estació per recol.lectar les flors. Conservar-les en un recipient tancat i sec.

Més informació sobre plantes al llistat superior.

Escrit per Editorial Equip de Botanical-online encarregat de la redacció de continguts

22 Abril, 2019