Continguts
(Vicia faba L.)
PROPIETATS MEDICINALS DE LES FAVES
Característiques de les faves
Nom vulgar: fava
Nom científic: Vicia faba L.
Família: Papilionàcies
Habitat: Originària de Àsia, però naturalitzada i conreada com a aliment.
Característiques: Planta herbàcia anual de la família de les papilionàcies de fins a 80 cm d’ alçada. Tiges quadrangulars, robustes. Fulles compostes amb 3 parells de folíols ovalats, i estípules dentades a base. Flors molt vistoses de fins a 2 cm de color blanc amb les ales tacades de negre. Fruit en llegum de fins a 25 cm de llargada, pubescent amb llavors de fins a 3 cm.
Aspecte general de la planta | Detall de la flor i els fruits |
(Autor: Daniel M. Bou) |
Propietats de les faves
a) Medicinals:
Diürètiques: en aquells casos en que hi hagi retenció de líquids es poden emprar les flors. Afavorix l’eliminació de líquids corporals, sent molt adequada en casos de reumatisme, cel·lulitis, hidropesia, edemes, i bufeta. Decocció de 10 gr. de flors seques en ¼ litre de aigua. Beure la quantitat que es desitgi o les llegums tendres. En doble proporció de planta tendra que anteriorment. Beure la quantitat que es desitgi.
Depuratives i antireumàtiques: Les mateixes decoccions vistes anteriorment ens serveixen per netejar el ronyons i per depurar la sang que conté massa àcid úric.
Colesterol: El consum de les faves tendres ajuda a eliminar greixos de les artèries, disminuint el nivell de colesterol.
Rodadits i furóncols: Banys amb la deccoció de fulles fins que l’aigua es refredi.
b) Alimentàries:
Les faves són mes conegudes per les seves propietats alimentàries que medicinals. Fonamentalment són molt riques en calories y en proteïnes. S’ han de menjar quan siguin tendres perquè llavors són més fàcils de digerir. Si s ‘ ha de menjar faves seques cuites es convenient deixar-les reblanir en remull durant un dia i coure-les molt bé perquè no siguin indigestes (No s’haurien de menjar a la nit perquè no es provoquin malsons – l’ Edat Mitjana es pensava que les animes dels morts vivien dins d’ aquesta llegum i no els deixava dormir) Quan són tendres es poden menjar crues.
Els seus principals valors nutritius serien els següents (per cada 100 gr.):
Tendres | Seques | |
Proteïnes | 7% | 23% |
Hidrats | 11,3% | 55% |
Minerals | Calci (26 mg.) Fòsfor (98 mg.) | Calci (90 mg.) Fòsfor (380 mg.) |
Vitamines | C (25 mg.) A, P, E, K | C (5 mg.) A, P, E, K |
Calories | 74 | 300 |
Favisme: És la intoxicació adquirida per algunes persones que són al·lèrgiques a aquest aliment. Algunes persones han resultat intoxicades simplement amb el contacte del pol·len.
Recol·lecció i conservació: La primavera és la millor estació per recol.lectar les flors. Conservar-les en un recipient tancat i sec.
Més informació sobre plantes al llistat superior.

22 Abril, 2019