Cultivo de las alcaparras

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

CULTIVO Y CUIDADOS DE LAS ALCAPARRAS (Capparis spinosa)

Cultivo de alcaparras

Fotografía de un cultivo de alcaparras

Descripción de la planta

  • Arbusto caducifolio
    Alcaparrera
    Fotografía de alcaparrera

    de poca altura, tallos de crecimiento rastrero, hasta 1 m. de altura.

  • Hojas alternas, simples, redondeadas y pecioladas. En la base del pecíolo aparecen dos estípulas en forma de espinas.
  • Flores solitarias formadas por 4 sépalos, 2 pétalos blancos y numerosos estambres. (alcaparras)
  • Fruto carnoso de 1,5 – 3,5 mm de ancho (alcaparrones).
  • Semillas negruzcas y arriñonadas.

*Más información: Ver Fotos de la planta.

Clima

Flores de alcaparra
Fotografía de flores de alcaparro

– Planta de climas templados, típicamente de clima mediterráneo. Se puede cultivar en países tropicales y subtropicales.

– Crece a pleno sol o en semi sombra.

– Resistente a la sequía.

– Sensible a las temperaturas de más de -5ºC de frío.

– Tolerancia a la salinidad, suelen extenderse por las zonas costeras.

Suelo

Tipo de suelo: arenosos, arcillosos o calcáreos, bien drenados.

– Reacción edáfica: puede crecer en pH muy alcalinos.

– Suelos fértiles y ricos en materia orgánica.

Propagación

REPRODUCCIÓN POR SEMILLAS

  • Flor de alcaparra
    Flor de alcaparra

    Las semillas se obtienen de los frutos frescos, los alcaparrones.

  • Siembra en semillero.
  • La germinación se produce las 2-4 semanas posteriores.
  • Proteger del frío en invernadero y trasplantar a principios de primavera.

Floración

– Florece en mayo. La polinización es realizada por los insectos.

– Las flores se recogen aún sin abrir, de abril hasta septiembre.

Más información sobre las alcaparras.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

19 diciembre, 2020

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