El cultivo del membrillo

Cultivo del membrillero

CÓMO CULTIVAR EL MEMBRILLERO

floración Características de la planta

Árbol o arbusto caduco de la familia de las rosáceas de hasta 7 metros de altura. Tallos erectos, tortuosos y cubiertos de una patente pilosidad. Hojas alternas de hasta 10 cm con el envés blanco tomentoso. Flores muy vistosas y grandes de color blanco rosado. Frutos comestibles muy aromáticos – membrillos. Florece en primera y sus frutos pueden comerse en otoño.

cydonia-oblonga

Membrillero, aspecto general del fruto y de las hojas

clima Membrillero. Exposición

Debe plantarse al sol, preferiblemente en un lugar resguardado del viento y del frío. Aunque puede crecer a la semisombra, la producción de frutos irá en consonancia con la cantidad de sol recibida.

A veces se planta en lugares más fríos junto a paredes o en contenedor para ser transportado al interior en periodos desfavorables. Sin embargo, bajo este tipo de condiciones no suele producir frutos o el fruto producido no suele madurar.

– El árbol puede aguantar hasta -15 ºC. (Zonas 5-9)

– Necesita inviernos fríos y veranos calurosos, siendo los lugares con temperaturas medias de unos 15 ºC los más adecuados para su cultivo.

Membrillero. Especies, tipos o variedades

Existe una sola especie de auténtico membrillero, la Cydonia oblonga. Tenemos además otras especies de membrilleros que corresponden a otros géneros, como:

El membrillero japonés o membrillo de flor (Chaenomeles japonica). Nativa del este de Asia, se caracteriza por las vistosas flores que pueden ser rojas, anaranjadas o blancas. Éstas aparecen muy temprano, a finales de invierno antes que las hojas. Se utiliza mucho como bonsái.

Su fruto, también comestible, es más pequeño que el del membrillo y recuerda por su forma a la manzana. Es de color amarillo verdoso. No se suele comer en crudo por su dureza y acidez, por lo que se destina principalmente a la producción de mermeladas, compotas o jaleas.

Flor detalle del membrillero japonés

El membrillero chino (Pseudocydonia sinensis), originario de China y este de Asia, presenta flores rosadas muy bonitas que aparecen antes que las del membrillero, a mitad de primavera, pero después del membrillero japonés.

Hojas verde brillantes, coriáceas que se vuelven de un naranja-rojizo en otoño. Grandes frutos amarillos, ovales y aromáticos. Lo que más destacan son los troncos grises con corteza que se desprende dejando per grandes parches de color gris, verde y naranja.

Al igual que los otros dos membrilleros, sus frutos son comestibles, y se utilizan para la confección de mermeladas, jaleas o compotas. Comidos crudos, resultan demasiado astringentes y duros.

Las principales variedades de membrillero son:

  • Cydonia oblonga » De Angers»
  • Cydonia oblonga » Bereczky»: De Serbia. Frutos grandes y piriformes que se conservan durante mucho tiempo.
  • Cydonia oblonga » Champion»: De forma redonda y sabor suave. Frutos de unos 600 g. Madura a finales de octubre.
  • Cydonia oblonga » Gigante de Leskouats»: Frutos muy grandes de hasta kilo y medio cada uno.
  • Cydonia oblonga » Ispahan «
  • Cydonia oblonga » Metz «
  • Cydonia oblonga » Meech «
  • Cydonia oblonga » Monstruoso de Vranja «: Frutos de hasta kilo y medio. Madura a mediados de octubre
  • Cydonia oblonga » Orange»: De Estados Unidos
  • Cydonia oblonga » Pineaple»: De Estados Unidos
  • Cydonia oblonga » Smyrna » De Estados Unidos
  • Cydonia oblonga » Van Deman»: De Estados Unidos

regar Membrillero. Riego

Sus raíces aguantan muy bien la humedad, incluso periodos breves de encharcamiento. En este sentido son mucho más fuertes que la mayoría de los frutales. Por ello, se utilizan como portainjerto para algunos árboles como el manzano o el peral.

Algunas veces se planta en las orillas de riachuelos o corrientes de agua para aprovechar la humedad del lugar o para retener la tierra.

Si queremos que nuestro membrillero produzca muchos frutos no debemos abusar del riego. El membrillero aguanta bien la sequía por lo que un riego suave de tanto en tanto puede ir bien, pero en muchos casos basta con el agua de lluvia. Si regamos esta planta con mucha agua, conseguiremos producir ejemplares grandes y con mucha hoja pero con pocos frutos.

suelo Suelo y abonado del membrillero

El membrillero prefiere un suelo ligero. Aunque se adapta a muchos tipos de suelos, no soporta que sean demasiado ácidos o demasiado neutros. Los suelos calizos son responsables de producirle clorosis. En este último caso, para que pueda vivir y producir abundantes frutos se deberían mejorar. Se decanta hacia un suelo ligeramente ácido con un pH entre 5,6 y 7,2.

En cuanto al abonado, antes de la plantación es importante abonar la tierra con fósforo y con potasio a razón de 300 y 600 kg por hectárea, respectivamente.

Una vez los árboles crecidos, deberá realizarse cada dos años una aportación de estos mismos minerales (80 kg por hectárea de fósforo y 150 kg por hectárea de potasio. Es conveniente añadir 100 kg de nitrógeno por hectárea cada 3 años. (Un exceso de nitrógeno favorece la aparición de enfermedades fúngicas)

propagacion Reproducción del membrillero

Existen diferentes maneras de reproducir el membrillero:

* Reproducción mediante semillas:

– Las semillas, previamente estratificadas, se plantan en febrero en semillero caliente.

– La estratificación dependerá del tipo de semilla utilizada. Las semillas jóvenes requieren 4 meses y medio de estratificación en frío. Las semillas viejas deberán estratificarse durante 15 días en caliente y, posteriormente, 4 meses y medio de estratificación en frío.

– Una vez las plántulas se puedan manipular, se plantaran en macetas individuales y se dejarán crecer en el exterior durante el primer invierno.

– Al llegar el final de la primavera o principios de verano, cuando ya no haya posibilidad de heladas, se plantarán en su lugar definitivo.

Este tipo de reproducción no suele utilizarse para que el árbol definitivo sea un membrillero, sino para producir patrones de injerto sobre los que se injertarán otras rosáceas como manzanos o perales. Por su capacidad para tolerar suelos con poca aireación y porque pueden sufrir encharcamiento temporal. Además, los ejemplares producidos a partir de estos injertos producen ejemplares más productivos y más pequeños, por lo tanto, más fáciles de trabajar.

Los ejemplares producidos a partir de semillas producen frutos que no suelen ser demasiado aptos para la venta.

* Reproducción mediante acodo:

El acodo se realizará en primavera. A la primavera siguiente se separará de la planta madre y se trasplantará en su lugar definitivo.

* Reproducción mediante patrón de injerto:

La multiplicación que se suele realizar con mayor frecuencia es mediante un patrón de injerto, siendo el BA 29 el principal patrón utilizado. Los patrones suelen plantarse en cuadro de 6×6 metros de distancia uno de otro.

Membrillero. Faenas de mantenimiento

Entre las principales faenas de mantenimiento tenemos las siguientes:

  • Invierno: Aplicar fertilizante y podar las ramas muertas o enfermas.
  • Primavera: Quitar las malas hierbas y acolchar. Fumigar para prevenir enfermedades.
  • Verano: Quitar las malas hierbas y fumigar.
  • Otoño: Recolectar las frutas. Quitar los membrillos en mal estado.

Membrillero. Recolección

La recolección de los membrillos se lleva a cabo a finales de verano o principios de otoño. Sabremos que los membrillos están maduros porque han adquirido un color amarillo fuerte, por su olor penetrante y porque ya no poseen la típica borra que cubre la piel de jóvenes.

No se deben recoger cuando estén completamente maduros. Si apuramos demasiado la recolección, nos podemos encontrar con la posibilidad de que caigan del árbol antes de recogerlos o de que se pudran.

Mantener en lugar fresco y ventilado. No mezclar con otras frutas.

punto rojo Más información sobre el membrillo y el membrillero.

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

13 julio, 2021

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