Receta de achicoria al horno

Cómo preparar achicoria al horno

Ingredientes para 4 personas

Elaboración

  • Limpiar las achicorias y partirlas a lo largo por la mitad.
  • Con la mitad de la mantequilla, restregarla sobre una bandeja de horno.
  • Colocar las achicorias planas sobre la bandeja.
  • Añadir la miel sobre las achicorias, exprimir la naranja sobre las achicorias para que queden mojadas con el jugo de naranja.
  • Añadir la mitad restante de la mantequilla y salar a voluntad. Esparcir por encima unas flores de orégano.
  • Introducir en el horno, previamente calentado a 180 ºC.
  • Cocer durante una hora, dando la vuelta a las achicorias cada 15 minutos.
  • Sacar del horno cuando la comida tenga pro arriba un aspecto de caramelo y quede poco líquido en la bandeja

Forma de servirlo

  • Se sirve caliente como plato principal

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Más información sobre la achicoria.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

29 julio, 2021

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