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Cómo preparar achicoria al horno
Ingredientes para 4 personas
– 4 achicorias de ensalada
– 2 cucharadas y media de mantequilla
– 2 cucharadas de miel
– ½ naranja
– Sal
– Orégano
Elaboración
– Limpiar las achicorias y partirlas a lo largo por la mitad.
– Con la mitad de la mantequilla, restregarla sobre una bandeja de horno.
– Colocar las achicorias planas sobre la bandeja.
– Añadir la miel sobre las achicorias, exprimir la naranja sobre las achicorias para que queden mojadas con el jugo de naranja.
– Añadir la mitad restante de la mantequilla y salar a voluntad. Esparcir por encima unas flores de orégano.
– Introducir en el horno, previamente calentado a 180 ºC.
– Cocer durante una hora, dando la vuelta a las achicorias cada 15 minutos.
– Sacar del horno cuando la comida tenga pro arriba un aspecto de caramelo y quede poco líquido en la bandeja
Forma de servirlo
Se sirve caliente como plato principal
– Ir a cocina vegetariana
Más información sobre la achicoria.
22 julio, 2019