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Cómo preparar coles de Bruselas con crema de mandioca
Ingredientes
100g de coles de Bruselas.- 75g de mandioca.
- 50g de bebida de soja.
- Queso rallado para gratinar.
- Sal.
100g de Preparación
- Se lavan y cortan en dos las coles de Bruselas.
- Se emplatan y se reservan.
- Se realiza una crema con la harina de mandioca y la bebida de soja que quede espesa.
- Se vierte encima de las coles y se espolvorea el queso rallado.
- Al horno en modo de gratinar, retirar al dorarse.
- Emplatar y servir.
Utilización
- Se utiliza como acompañamiento o primer plato.
Más información sobre recetas de coles de Bruselas y las coles.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
8 julio, 2021
