Receta de tsatsiki

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Salsa de yogur, pepino y menta

Ingredientes

– 2 pepinos medianos

– 4 yogures naturales, de cabra o de oveja preferiblemente (500ml. aprox.)

– 1 diente de ajo

Sal de mesa

– Unas hojas de menta fresca

Preparación

– Lavar, pelar y cortar los pepinos a dados.

– Colocar los dados de pepino en un colador con una buena pizca de sal, y dejar reposar durante 5 minutos.

– Cortar el ajo a daditos muy pequeños y finos, para mezclarlos con el yogur y la menta.

– Lavar y escurrir el pepino y añadir a la salsa de yogur.

– Servir con pan o bastoncitos, y unas hojas de menta fresca de decoración.

Propiedades

Se trata de un dip sano y delicioso, que aporta proteínas de calidad, provenientes del yogur, así como una fuente de vitamina C excelente proveniente del pepino.

Es un plato ideal para la dieta de los niños, estudiantes, jóvenes, deportistas, adultos y ancianos.

Más información sobre Recetas mediterráneas.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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