Recetas de dieta mediterránea

Recetas de alimentación mediterránea saludable

RECETAS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

¿Cómo es la cocina mediterránea?

La cocina mediterránea tradicional se caracteriza por el consumo de una gran variedad de alimentos que se cultivan alrededor de este mar, o que han sido importados, desde tiempos ancestrales, desde distintos puntos de la geografía a través del histórico comercio de hierbas y alimentos entre las diferentes culturas que frecuentan este mar.

aceite de oliva

Foto de aceite de oliva

¿Qué alimentos tienen las recetas mediterráneas?

Entre los alimentos que componen la dieta mediterránea se encuentran una gran variedad de verduras y hortalizas, frutas, frutos secos y legumbres, como la lechuga, cebollas, ajos, chirivías, nabos, lentejas, garbanzos, manzanas, peras, uvas, pasas, nueces,…

Todos estos alimentos se aliñan o se cocinan con aceite de oliva, que es la principal grasa de este tipo de alimentación.

Además, la dieta mediterránea es muy rica en distintas hierbas aromáticas, entre las que destacan las plantas labiadas (tomillo, romero,…) y de las umbelíferas (comino, alcaravia, hinojo, coriandro,…).

Recetas de la dieta mediterránea

A continuación se muestra un listado con algunas de las recetas que se han ido recopilando y que son típicas de la cocina mediterránea:

Salsas, dips y condimentos de dieta mediterránea

Algunas de las salsas típicas de la gastronomía mediterránea son las siguientes:

ajoaceite

Allioli

baba ghanoush

Baba Ghanoush

hummus

Hummus de remolacha

olivada

Olivada

Salsa de tomate

salsa romesco

Salsa romesco

Tahini

Tofunesa

Tsatsiki

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Postres de dieta mediterránea

Los postres de las regiones mediterráneas suelen ser de frutas, frutos secos o con algún lácteo, típicamente yogur:

brochetas

Brochetas de fruta

Crema de alforfón y manzana

Gelatina de caqui

Horchata

macedonia

Macedonia de frutas

manzana al horno

Manzana al horno

membrillo

Membrillo

panellets

Panellets

Postres de músico

Yogur con fresas

yogur de romero

Yogur casero de romero

recetas saludables

Recetas saludables

punto rojo Más información sobre la dieta mediterránea

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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