Gelatina de caqui

Cómo preparar una gelatina de caqui, kaki, persimon o palosanto

Receta para preparar una gelatina de caqui

Ingredientes de la gelatina de caqui

– 2 caquis bien maduros

– 1 cucharada de gelatina

– 1 cucharada de jugo de limón

– 1 tacita de te de agua

– 2 huevos

¿Cómo se prepara una gelatina de caqui?

– Calentar el agua hasta que hierva.

– Añadir el agua sobre la gelatina y remover hasta que se disuelva.

– Separar el capuchón y el tallito a los caquis. Partir los caquis y retirar las semillas. Cortar los caquis en trozos pequeños.

– Colocar los caquis en una olla y deshacerlos con la trituradora hasta que se forme puré.

– Añadir el jugo de limón y remover bien.

– Colocar la mezcla en el congelador y esperar hasta que este casi helado.

– Romper los huevos y separar las claras de las yemas.

– Batir las claras de huevo e incorporarlas suavemente al helado. (Para ello colocar las yemas batidas sobre el helado. Hendir una espátula en el helado e incorporar parte del helado sobre las claras sin batir ni remover. Repetir varias veces el proceso hasta que la clara de huevo y el helado se encuentre mezclados)

– Colocar el helado dentro de copas de helado e introducirlas en el congelador hasta que este duro.

¿Cómo se sirve una gelatina de caqui?

Servirlo como postre.

Más información sobre los caquis y más recetas de caqui.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar