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Empanadillas vegetarianas con semillas de chía
Cómo preparar empanadillas vegetarianas con semillas de chía
Ingredientes:
- Pasta brisa
- ½ bloque de tofu fumado
- 1 bloque de tofu
- 1 cebolla cortada fina
- 1 zanahoria cortada fina
- 1 calabacín cortado a daditos
- Queso (opcional)
- Harina de trigo
- Semillas de Chía
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- 1 hoja de laurel
- Sal
Elaboración:
- Hervir los dos tipos de tofu durante 10 minutos.
- Escurrir y triturar.
- Sofreír la cebolla con un poco de aceite, añadir una pizca de sal y la hoja de laurel.
- Saltear las demás verduras cortadas y retirar la hoja de laurel.
- Añadir el tofu triturado, las semillas de chía y mezclar. Espolvorear con perejil picado.
- Con una cuchara, colocar parte de la mezcla encima de la pasta brisa.
- Cerrar las empanadillas.
- Opcional: pincelar la superfície de las empanadillas con clara de huevo y decorar con semillas de chía.
- Cocer en el horno durante 15 minutos a 180ºC.
Propiedades:
Las empanadillas son un alimento delicioso que gusta generalmente a todo el mundo. Es una alternativa vegetariana deliciosa y nutritiva, ideal para una dieta equilibrada: para vegetarianos, personas con alergias alimentarias, dietas de adelgazamiento, para los niños, etc.
Al contener semillas de chía, le estamos agregando una fuente de Omega 3. El Omega 3 es un tipo de grasa esencial difícil de encontrar en la dieta actual, pues se encuentra en el pescado, marisco, está presente en plantas silvestres, legumbres, nueces y linaza principalmente, alimentos cada vez más escasos en la alimentación actual.
– Más información en ventana nueva sobre La importancia del equilibrio entre Omega 3 y Omega 6 en la dieta.
Más información sobre la chía.
27 marzo, 2025
