Receta de sopa de mijo y soja

Cómo preparar sopa de mijo y soja

Ingredientes:

– 100g de copos de Mijo.

– 50g de mijo en polvo.

– 750ml de bebida de soja.

Azúcar

Canela en rama.

Preparación:

– Unas 6 horas antes de su consumo, se introduce el mijo en copos en un bol con ½l de bebida de soja, con la canela en rama, para que se hidrate y coja sabor.

– Pasado el tiempo de hidratación, calentar la mezcla con un poco más de bebida de soja e introducir el azúcar al gusto.

– Si se desea de textura más liquida añadir solamente más bebida de soja, si se desea una textura más densa añadir el mijo en polvo.

– Cuando se consiga la textura deseada, verter en boles individuales, dejar reposar en refrigeración.

– Al momento de servir, espolvorear con canela en polvo.

Utilización:

Se utiliza como postre.

Más información sobre recetas de mijo y el mijo.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

9 junio, 2021

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