Receta de té frío

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Cómo preparar té frío

Receta de té frio

Cómo preparar té frío.

Ingredientes:

– 1 Kg. de hielos picados

– 30 g. de hojas de té verde o de té rojo de buena calidad (conservan mejor las propiedades de la planta)

– Una taza (200 ml.) de agua caliente.

– 2 cucharadas de azúcar

– Opcional: una ramita de menta, una rodaja de lima, limones, etc.

Elaboración:

La receta del té frío consiste en hacer una infusión cargada de té (el doble o triple de cantidad que añadiríamos en una infusión normalmente) para luego mezclarla con hielos:

– Calentar el agua sin que llegue a hervir.

– Añadir las hojas de té a la infusión.

– Dejar reposar 4 – 6 minutos (dependiendo del tipo de té, mirar envase).

– Retirar las hojas de la infusión.

– Picar los hielos con la menta y el azúcar.

– Mezclar la infusión con los hielos.

Es importante no hervir el té ya que así conserva todas sus catequinas y antioxidantes. Deberemos cuidar el tiempo de reposo de la infusión, ya que si pasa demasiado tiempo tendrá sabor amargo.

*Más información: Propiedades del té frío.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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