¿La Amanita caesarea es comestible?

Contenidos

1 Características de la Amanita caescera
- 1.1 Toxicidad de la Amanita caescera
- 1.2 Principales diferencias entre la Amanita muscaria y Amanita caesarea

Características de la Amanita caescera

Amanita caescera

Nombre común: Seta de los césares, por ser la seta más apreciada por los emperadores romanos. Es actualmente la seta más valorada en la mayoría de los lugares, junto con las trufas.
Nombre científico: Amanita caesarea
Familia: Amanitaceae
Hábitat: Bosques de castaños, encinas, alcornoques
Época de crecimiento: Mediados de verano – principios de otoño.
Usos: Comestible muy apreciado

Toxicidad de la Amanita caescera

No presenta toxicidad.
No confundir con la falsa oronja (Amanita muscaria)

Principales diferencias entre la Amanita muscaria y Amanita caesarea

Características	*Amanita muscaria*	*Amanita caesarea*
Sombrero	Color rojo fuerte (Puede volverse anaranjado con el paso del tiempo) Cutícula con granos blancos o amarillentos	Cutícula lisa Color anaranjado
Pie	Blanco	Amarillento
Láminas	Blancas	Amarillas
Volva	En forma de círculos no completos.	En forma de saco

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Este artículo ha sido avalado por Vicente Martínez Centelles - Fundador de la web y director. Profesor de ciencias naturales, experto en plantas, remedios naturales y fotografía botánica.