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Hongos no comestibles: Hebelomas
Características de las setas Hebeloma
Las hebelomas, muy relacionados con los cortinarios, son un tipo de setas que suelen producir problemas intestinales.
Hebeloma crustuliniforme
¿Qué seta heboloma se puede consumir?
Algunas son setas venenosas; otras son muy amargas y, por tanto no comestibles. Éstas se conocen como porras («carlet bord», en catalán).
Sólo se puede consumir el «carlí» o «carlet» (Hebeloma edurum = Hebeloma laterinum), que tiene poca calidad y puede confundirse con alguno de los tóxicos.
Principales tipos de setas Hebelomas
Entre los más conocidos destaca el hebeloma común (Hebeloma crustuliniforme). Es una seta muy extendida tanto en Europa como en Norteamérica, que puede ser encontrada desde el nivel del mar hasta en la montaña, en la hierba de los prados o debajo de los árboles de bosques de coníferas o planifolios. Crece solitaria, en grupos o en corros de bruja durante el verano u otoño o, en climas mas benignos, se prolonga hasta el invierno.
Se caracteriza por su sabor y olor a rábano. Su ingestión produce vómitos, diarreas y dolor abdominal.
Listado de las principales especies no comestibles o venenosas
- Hebeloma anthracophilum *
- Hebeloma cistophilum *
- Hebeloma crustuliniforme *
- Hebeloma fastibile *
- Hebeloma mesophaeum *
- Hebelomama pallidum *
- Hebeloma radicosum *
- Hebeloma sarcophyllum *
- Heleboma sinapizans *
Leyenda: *No comestible
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*Información relacionada: ¿Cuándo y dónde recoger las setas?, Intoxicaciones por setas, ¿Cómo prevenir las intoxicaciones de las setas?, ¿Cómo recoger las setas?
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22 abril, 2019
