¿Puede ser tóxico el hinojo?

El hinojo, en usos alimentarios normales, no resulta tóxico. En usos medicinales adecuados, no presenta tampoco toxicidad, aunque se tienen que tener en cuenta una serie de efectos secundarios y contraindicaciones.

Sin embargo, el aceite esencial de hinojo es extremadamente tóxico. Por eso, se exige para utilizarlo que esté bien diluido.

Incluso diluido, no debe tomarse en ciertas situaciones. Igualmente pueden resultar tóxicos los frutos del hinojo cuando se toman en cantidades elevadas.

¿Por qué el aceite esencial de hinojo es tóxico?

El aceite esencial, que se extrae de sus frutos, es tóxico porque presenta una serie de componentes con propiedades tóxicas. Entre ellos, los más importantes son:

- Anetol

- Estragol

¿ Qué síntomas presenta la intoxicación con aceite esencial de hinojo?

El aceite esencial de hinojo no diluido es muy tóxico. Dosis superiores a 1 ml pueden afectar al sistema nervioso.

Entre los principales síntomas que puede producir una intoxicación por aceite esencial de hinojo tenemos los siguientes:

- Temblores

- Convulsiones

- Somnolencia

- Alucinaciones

- Debilidad muscular

- Problemas respiratorios

- Edemas en los pulmones

- Convulsiones

Los frutos secos de hinojo, cuando se toman en cantidades elevadas, pueden producir resultados semejantes.

* Información relacionada: Contraindicaciones del hinojo , Efectos secundarios del hinojo