Recetas y elaboraciones con aceitunas

Las aceitunas se pueden consumir solas como aperitivo o también se pueden añadir como un ingrediente más a múltiples elaboraciones culinarias.

Ya sea en platos fríos o calientes, sencillos o muy elaborados, en salsas o aderezos decorativos, etc.

Se pueden añadir enteras, troceadas, laminadas e incluso en puré como si fuera un paté o una olivada, etc.


Más información en cocina vegetariana.



Algunas propuestas de platos que se pueden elaborar con aceitunas son:

- Cualquier tipo de ensalada.

- En platos de pasta.

- En pizzas.

- En arroces de todo tipo.

- Con legumbres, ya sean cocidas o frías en forma de ensalada.

- Como salsa.

- Como acompañamiento de platos de pollo, pavo, ternera, etc. o pescado.

- En la picada de marisco.

- Como aperitivos de untar, tipo biscotes con paté de aceitunas.

- Como un ingrediente más de los estofados.

- En pasteles de carne, pescado o marisco.

- En panes y repostería.

Más información sobre las aceitunas en el listado superior.