Cuchipanda de verduras

Como cocinar varias verduras juntas

RECETA DE CUCHIPANDA DE VERDURAS

Ingredientes para cuatro personas:

- 1 calabacín de medio kilo.

- 1 kilo de judías verdes muy tiernas.

- Una cebolla mediana.

- Cuatro patatas medianas.

- Un litro de agua.

- Sal.

- Tres cucharadas de aceite de oliva.

- Media docena de flores de calabaza.

Preparación de la cuchipanda de verduras

- Poner el agua con sal a hervir dentro de una olla..

- Cortar la verdura en trozos pequeños.

- Verter las judías, el calabacín, las patatas y la cebolla.

- Limpiar bien las flores de calabaza y añadirlas al resto de verduras.

- Añadir el aceite.

- Dejar hervir durante media hora a fuego lento.

Forma de servir la cuchipanda de verduras

Servir bien caliente como primer plato.

Otras recetas de calabaza:

- Calabaza frita

- Receta de arroz integral con calabaza y verduras

- Calabaza con amaranto

- Mijo relleno de calabaza

* Información relacionada: Beneficios de la calabaza, El cultivo de las calabazas, Videos de calabazas .

Puntorojo Más información sobre la calabaza.

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