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Propiedades de los datiles

¿Qué aportan los dátiles?







PROPIEDADES ALIMENTARIAS DE LOS DÁTILES

 

Dátiles, un alimento muy energético para reponer fuerzas

plato de datiles
Foto de dátiles

 


Composición nutricional de los dátiles secos por cada 100 gr.
Agua 22,5 g
Calorías 275 kcal
Grasa 0,45 g bajo
Proteína 1,9 g
Hidratos de carbono 73,5 g alto
Fibra 7,5 g alto
Potasio 652 mg alto
Fósforo 40 mg
Hierro 1,15 mg
Sodio 0 mg bajo
Magnesio 35 mgalto
Calcio 32 mg
Cobre 0,29 mg
Cinc 0,29 mg
Selenio 1,9 mcg
Vitamina C 0
Vitamina A 50 UI alto
Vitamina E 0, 1 mg
Tiamina (vitamina B1) 0,09 mg
Riboflavina (vitamina B2) 0,1 mg
Niacina (vitamina B3) 2,2 mg alto
Ácido pantoténico
(vitamina B5)
0,78 mg alto
Ácido fólico (vitamina B9) 13 mcg

 

Propiedades de los dátiles

Los DÁTILES, por su gran contenido en hidratos de carbono y azúcar, constituyen un alimento muy energético. Ideales para reponer las fuerzas después de una gran caminata o un trabajo fuerte.

Los dátiles son una buena fuente de energía para los niños, que pueden seguir jugando durante mucho tiempo sin sentir la sensación de cansancio. Para los deportistas, son un alimento idóneo para antes, después, o durante grandes esfuerzos.

A diferencia de los productos azucarados, los dátiles pueden mantenernos satisfechos durante mucho tiempo porque sus azúcares, de fácil asimilación, son liberados poco a poco prolongando la sensación de saciedad.

En este sentido, los dátiles mantienen el hambre satisfecho entre comida y comida sin la necesidad de recurrir a golosinas, chucherías u otros alimentos menos deseables.

 

Dátiles para el cerebro

Los dátiles aportan mucha energía, tanto a los músculos como al cerebro, por lo que permiten, no solamente realizar grandes esfuerzos físicos, sino que incrementan la capacidad y la agilidad mental.

Por lo tanto, los dátiles constituyen un buen recurso para los estudiantes que pueden concentrarse mejor y rendir mucho más en los exámenes, si comen unos cuantos dátiles en el desayuno o merienda, por ejemplo.

 

Propiedades antioxidantes de los dátiles

Los dátiles son uno de los alimentos vegetales más ricos en glutamina, un aminoácido.

El organismo, con la unión de los aminoácidos cisteína y el ácido glutámico ( derivado de la glutamina), puede obtener un potente antioxidante, el glutatión, que ayuda a reducir los daños producidos por los radicales libres y aumenta la vida de las vitaminas antioxidantes vitamina E y vitamina C.

 

Dátiles para deportistas

Además de su valioso contenido en nutrientes importantes para el deporte, como hidratos de carbono ( importantes especialmente en deportes de resistencia), potasio, fósforo, calcio, magnesio y antioxidantes, los dátiles son muy ricos en ácido pantoténico ( vitamina B5), una vitamina necesaria para la producción hormonal así como para la transformación de las grasas e hidratos de carbono en energía.

Se piensa que la ingestión de alimentos ricos en ácido pantoténico contribuye a rendir mucho más en el deporte. Se realizaron estudios según los cuales la ingestión de un par de gramos diarios de vitamina B5 conseguía obtener marcas más elevadas.

 

Dátiles para tranquilizar y ayudar a dormir mejor

El ácido pantoténico se utiliza para combatir el estrés, el nerviosismo y sedar el organismo. Los dátiles, en este sentido, pueden considerarse como "pastillas naturales anti-estrés" por la capacidad que tienen de relajar al individuo y hacerlo sentir mejor.

Los dátiles contienen vitaminas del complejo B y triptófano, este último, que estimula la formación de la melatonina, es una buena solución para ayudar a conciliar el sueño y evitar el insomnio.

Los dátiles también contienen mucha vitamina B3 o niacina que, además de intervenir en la metabolización de las grasas, los azúcares y las proteínas, ayuda a disminuir el colesterol, participa en la buena salud de los nervios y de la piel, disminuye la presión arterial y ayuda a tener el aparato digestivo en buenas condiciones.

 

Minerales y que aportan los dátiles

Los dátiles son muy ricos en minerales, lo cual los hace aún más adecuados para deportistas, para compensar los minerales perdidos por la transpiración.

En especial, los dátiles contienen mucho potasio. El potasio mantiene el equilibrio hídrico del organismo al contrarrestar el sodio. Los dátiles incrementan la micción (producción de orina), y ayudan a tratar la retención de líquidos y otras enfermedades relacionadas con la acumulación de toxinas y líquidos en las articulaciones como la gota o la artritis. Al aumentar la diuresis, tienen un efecto positivo contra la hipertensión.

Además de potasio, los dátiles son muy ricos en cobre, un mineral que interviene en la formación de la hemoglobina de la sangre. La deficiencia del mismo puede producir anemia, problemas en el sistema nervioso o colesterol elevado.

También son ricos en magnesio y calcio. El primero es esencial para la transmisión de los impulsos nerviosos y el ritmo del corazón. El calcio es necesario para la buena formación de los huesos y de los dientes.

 

Dátiles, una fuente de fibra

Los dátiles contienen bastante fibra, del tipo soluble (pectinas y gomas) y también fibra insoluble (celulosa). Por lo que pueden ser útiles para prevenir o ayudar a tratar el estreñimiento. Al mismo tiempo, tratándose de fibra soluble, es muy útil para reducir el colesterol dado que este tipo de fibra arrastra el colesterol y evita que sea absorbido en el intestino.

Sin embargo, por su valor calórico, las personas con problemas de obesidad y colesterol deben consumir este alimento con moderación, pues en exceso podría aumentar la producción de triglicéridos.

 

¿Cuándo no se deben comer dátiles? ¿Quiénes no deben comer dátiles?

Los dátiles se pueden comer solos como postre, entre comidas, como tentempié, o añadir a otros platos, como los postres dulces o el muesli. Para conservarlos, se deben guardar en botes de cristal herméticos y secos en un lugar oscuro. Conservados de esta manera pueden aguantar mucho tiempo sin estropearse.

A pesar de todas estas propiedades, tenemos que tener en cuenta que los dátiles poseen muchas calorías por lo que debemos ser prudentes en su ingestión. Es un alimento que debe tomarse en poca cantidad, especialmente en dietas de adelgazamiento o con problemas de obesidad.

Su contenido en azúcares es muy elevado por lo que no resultan adecuados para personas con diabetes.

Igualmente estos azucares, por la naturaleza pegajosa del dátil, se retienen mucho en los dientes por lo que pueden producir caries. Una manera de evitarlo es comer un trozo de manzana, restregándola bien por los dientes y las encías o lavarse bien los dientes después de comerlos.

En personas con estómagos delicados, muy propensos a sufrir descomposiciones intestinales, los dátiles, comidos en abundancia pueden producir gasesdiarrea o acidez de estómago. Estas personas deberían comer este fruto con prudencia.

El contenido en tiramina de este fruto puede causar migraña en algunas personas sensibles a este elemento.

punto rojo Más información sobre los dátiles en el listado superior.

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