Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Una buena ensalada para el colesterol

Receta fácil de aguacate, queso y tomate

Propiedades de la receta para el colesterol

Deben moderar la cantidad de aguacate y el aceite de los aliños las personas con problemas de obesidad.

Resulta una ensalada excelente para la diabetes.

Se recomienda a mujeres embarazadas o en la lactancia por su valor energético y aporte de calcio.

Presentación de receta ensalada tricolor, tomate, queso y aguacate
Fotografía de ensalada tricolor con tomate, queso y aguacate.

Ingredientes de la receta

- 1 tomate grande por persona

- 70 g. de queso fresco o mozzarella por persona

- ¼ de aguacate por persona

- Orégano seco

- Pimienta negra molida

- Aceite de oliva virgen extra para aliñar

- Sal

Preparación de la ensalada

- Lavar el tomate y cortar a rodajas del grosor deseado, en dirección horizontal a la base del tomate.

- Cortar el queso en forma similar a la del tomate.

- Partir el aguacate por la mitad, retirar la semilla y separar la pulpa de la piel con la ayuda de una cuchara.

- Cortar la mitad del aguacate en lonchas.

- Colocar todos los ingredientes en un plato para servir de forma decorativa. Puede ser, por ejemplo, como se muestra en la fotografía. Otra variante es cortar a lonchas muy finas para que los colores se mezclen mejor. Se puede preparar con tomates cherry y hacer mini-canapés vegetarianos.

- Aliñar con aceite de oliva y espolvorear pimienta o unas hojas de orégano por encima.

- Servir de entrante o acompañamiento

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