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¿Qué es el fósforo?

Fuentes del fósforo

 

El cuerpo humano contiene alrededor de 3/4 de kilo de fósforo, lo que representa aproximadamente el 1 % del peso total de nuestro organismo. Más del 80 % del mismo se encuentra en los huesos y en los dientes. El fósforo interactúa con el calcio para la formación de los huesos y de los dientes , aunque esta no es la única función de este mineral que es el más abundante en nuestro cuerpo después del calcio y uno de los elementos esenciales de las células.

 

¿Dónde se puede encontrar?

• Fuentes animales del fósforo: El fósforo se encuentra prácticamente en todos los alimentos de origen animal, como las carnes ( la carne de pollo o el hígado de ternera son muy ricos), el pescado y la leche o sus derivados ( leche, yogur, quesos, etc.)

• Fuentes vegetales de fósforo: Dentro de los vegetales los que contienen más fósforo son los cereales integrales ( Trigo, arroz, cebada, avena, etc.) y especialmente algunos derivados como el germen de trigo. Tambien contienen bastante fósforo las frutas, legumbres, y frutos secos.
  
  
• Suplementos de fósforo: Debido a que son muchos los alimentos que contienen fósforo por naturaleza y debido al hecho que muchos alimentos preparados contienen aditivos añadidos que incrementan la ingesta de este mineral, generalmente no existen deficiencias de este mineral que obliguen a tomar suplementos. Solamente en casos muy especiales se deberá recurrir al médico para que receta la dosis necesaria de fósforoEn ningún caso se debe autorrecetar ni tomar este mineral sin la supervisión médica.
  

  Más información sobre el fósforo en el listado superior.

  LISTA DE MINERALES

  MINERALES	MACROELEMENTOS	MICROELEMENTOS
  	Calcio, cloro, fósforo, magnesio, sodio, potasio	Cobre, cromo, fluor, hierro, manganeso, molibdeno, selenio, yodo, zinc.