Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Fósforo

El fósforo en la alimentación

CARACTERÍSTICAS DEL FÓSFORO

¿Qué es el fósforo?

El fósforo es el mineral más abundante en nuestro cuerpo después del calcio y uno de los elementos esenciales de las células.

¿Cuánto fósforo tiene el cuerpo humano y dónde se encuentra?

El cuerpo humano contiene alrededor de ¾ de kilo de fósforo, lo que representa aproximadamente el 1 % del peso total de nuestro organismo. Más del 80 % del mismo se encuentra en los huesos y en los dientes.

¿Qué función tiene el fósforo en el cuerpo?

El fósforo interactúa con el calcio para la formación de los huesos y de los dientes, aunque ésta no es la única función de este mineral. El dibujo siguiente muestra las principales funciones del fósforo:

Propiedades del fósforo

Lámina-resumen de la importancia del fósforo para el organismo

Fuentes de fósforo

¿Dónde se puede encontrar?

- Fuentes animales del fósforo: El fósforo se encuentra prácticamente en todos los alimentos de origen animal, como las carnes (la carne de pollo o el hígado de ternera son muy ricos), el pescado, el huevo y la leche o sus derivados (leche, yogur, quesos, etc.).

- Fuentes vegetales de fósforo: Dentro de los vegetales los que contienen más fósforo son los cereales integrales (Trigo, arroz, cebada,avena, etc.) y especialmente algunos derivados como el germen de trigo. También contienen bastante fósforo las frutas , legumbres, y frutos secos.

Suplementos de fósforo

Debido a que son muchos los alimentos que contienen fósforo por naturaleza y debido al hecho que muchos alimentos preparados contienen aditivos añadidos que incrementan la ingesta de este mineral, generalmente no existen deficiencias de este mineral que obliguen a tomar suplementos.

Solamente en casos muy especiales se deberá recurrir al médico para que receta la dosis necesaria de fósforo.

En ningún caso se debe autor recetar ni tomar este mineral sin la supervisión médica.

Más información sobre el fósforo.

PROPIEDADES DE LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES

Vitamina A Vitamina B Vitamina C
Vitamina D Vitamina E Vitamina K

Vitamina B1 (Tiamina)

Vitamina B2 (Riboflavina)

Vitamina B3 (Niacina)

Vitamina B5 (Ácido pantoténico)

Vitamina B 6 (Piridoxina)

Vitamina B7 (Biotina)

Vitamina B9 (Ácido fólico)

Vitamina B12 (Cobalamina)

Ácido lipoico

Colina

Inositol

PABA

Fósforo

Magnesio

Potasio

Azufre

Calcio

Cloro

Sodio

Boro

Cobalto

Hierro

Manganeso

Molibdeno

Cobre

Cromo

Flúor

Selenio

Yodo

Zinc

Otros artículos de interés

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