Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Helado de caqui

Cómo preparar el helado de caqui, kaki, persimon o palosanto

RECETA DE HELADO DE CAQUI

Ingredientes del helado de caqui

- 1 kg de caquis bien maduros

- ½ kg de naranjas

- 1 vaso de nata

- ½ kg de azúcar

- 1 canela en polvo

- Unas hojas de menta piperita frescas.

- Cerezas confitadas

- Caramelo líquido.

¿Cómo se prepara el helado de caqui?

- Limpiar bien los caquis, utilizando un paño húmedo.

- Separar el capuchón y el tallito. Partir los caquis y retirar las semillas. Cortar los caquis en trozos pequeños.

- Pelar las naranjas, cortar las naranjas a trocitos.

- En una olla colocar la nata, el azúcar, las naranjas y los caquis cortados.

- Con una batidora triturar los ingredientes anteriores hasta que se forme una pasta homogénea.

- Colocar la pasta en un bol e introducirla en el frigorífico hasta que este dura.

¿Cómo se sirve el helado de caqui?

Servirlo como postre bien frío:

Colocar dos o tres bolas de helado de caqui encima de un plato de postre. Espolvorear con canela y decorar el plato colocando una cereza confitada sobre cada bolita de helado. Añadir un par de hojas de menta piperita frescas sobre el plato y unas líneas de caramelo líquido.

punto rojo Más información sobre recetas y propiedades del caqui.

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