Importancia del ácido fólico

Síntomas de la falta de ácido fólico

¿ Cómo obtener el ácido fólico?

¿ Cuándo se debe tomar ácido fólico?

 

El ácido fólico ( Vitamina B9), también llamado folacina o folato, es una vitamina hidrosoluble del grupo B. El nombre " fólico" procede de la forma latina "folia " que significa hoja. La razón de este nombre se debe al hecho de que esta vitamina se descubrió por primera vez en los años 40 en las hojas de las espinacas. En realidad, deberíamos llamar ácido fólico a la forma producida por síntesis, mientras que la forma vitamínica que procede de los alimentos deberíamos llamarla folacina. Desde un punto de vista exclusivamente químico, se llama acido pteroilglutamínico o pteroilmonoglucamato.

El ácido fólico es esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo. A nivel celular su importancia radica en su papel en la síntesis del DNA ( Ácido desoxirribonucleico o elemento de la célula que contiene y transmite los caracteres genéticos ) y del RNA ( necesario para la formación de las proteínas y otros procesos celulares). Así, para que las células se dupliquen de forma correcta necesitamos de la presencia de esta vitamina.

Esta no es su única función sino que también interviene en otros procesos que afectan al corazón, al sistema nervioso, a la formación del feto, etc. Su importancia es tan grande que, en 1998, la FDA ( Food and Drug Administration = Dirección Alimentos y Drogas de Estados Unidos) ordenó añadir este componente a muchos alimentos básicos de consumo, como el pan, la pasta o los cereales. A pesar de esto, en estudios recientes, se ha comprobado como un 88 % de la población americana consume menos de la cantidad básica recomendada o RDA.

Los principales síntomas de la deficiencia de esta vitamina son:

 

- Anemia megaloblástica.

- Debilidad

- Palidez

- Adelgazamiento

- Falta de apetito

- Nauseas

- Llagas en la lengua

- Taquicardias

- Diarrea

- Depresión

- Falta de memoria.

- Mal humor

 

 

¿Dónde se puede encontrar el ácido fólico?