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PROPIEDADES MEDICINALES DEL HABA
Diuréticas:
en aquellos casos en que haya retención de líquidos
se pueden emplear las flores ( Decocción de 10 gr.
de flores secas en 1/4 de litro de agua. Beber la cantidad
que se desee:) o las vainas tiernas ( En doble proporción
de la planta tierna vista anteriormente. Tomar la cantidad
que se desee.).
Depurativas
y antirreumáticas : Las mismas decocciones vistas
anteriormente nos sirven para " limpiar " los riñones
y para depurar la sangre cuando contiene demasiado ácido
úrico.
Colesterol:
El consumo de las habas como alimento ayuda a eliminar grasas
de las arterias , disminuyendo el nivel de colesterol.
Alzheimer: Por su contenido en lecitina y colina puede ayudar a mejorar los síntomas en los enfermos de Alzheimer.
Panadizo
y forúnculos:
Baños con la decocción de hojas hasta que el
agua se enfríe.
Afrodisiaco:
comer habas aumenta el deseo sexual.
PROPIEDADES ALIMENTARIAS DEL HABA
Las
habas son más conocidas por sus propiedades alimentarias
que medicinales. fundamentalmente son muy ricas en calorías
y proteínas. Se deben comer cuando sean tiernas porque
entonces son más fáciles de digerir. Si se tienen
que comer secas, deben ponerse en remojo durante un día,
y después cocerlas bien para que no sean indigestas. Las habas son ricas en genisteína y rafinosa, dos componentes que le proporcionan su capacidad para producir flatulencia.
No se deberían comer por la noche porque, al ser
difíciles de digerir, pueden producir pesadillas. En
la Edad Media se pensaba que las almas de los muertos vivían
dentro de esta legumbre y no les dejaba dormir) Cuando son
tiernas, se pueden comer crudas.
Sus
principales valores nutricionales son:
Por
cada 100 gr.
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Tiernas
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Secas
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| Proteínas |
7
%
|
23%
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| Hidratos |
11,
3 %
|
55%
|
| Minerales |
Calcio
(26 mg.)
Fósforo
( 98 mg.)
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Calcio
( 90 mg.)
Fósforo
( 380 mg.)
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| Vitaminas |
|
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| Calorías |
74
|
300
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Favismo:
Es la intoxicación adquirida por algunas personas que
son alérgicas a este alimento. Algunas personas han
resultado intoxicadas simplemente con el contacto con el polen.
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