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Cuando
a través de la dieta diaria resulta muy difícil
o imposible de tomar la suficiente cantidad de fibra, o cuando
parecen existir necesidades especiales de aumento de fibras,
tal como ocurre en enfermedades como el estreñimiento,
colesterol o enfermedades del colon, se puede recurrir a los
suplementos de fibra.
Los
principales suplementos de fibra son:
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Polvo de zaragatona: La dosis normal es de una cucharadita
de polvo diluida en un vaso de agua un par de veces al día.
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Cápsulas de zaragatona: La dosis máxima
se establece en 30 gr. diarios, repartidos en 3 tomas, siendo
lo más habitual unos 10 gr. diarios.
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Semillas de zaragatona: Se pueden comprar en tiendas especializadas
o farmacias y pueden comerse mezclándolas con la comida,
con el yogur, por ejemplo en las mañanas, añadiendo
una cucharada y otra cucharada por la tarde con zumo.
( Ver contraindicaciones en el estudio general de la zaragatona)
- Agar: Alimento obtenido a partir de algas orientales.
Se utiliza en la industria de los alimentos porque su gran
contenido en mucílagos absorbe mucha agua, de manera
que tiene la capacidad de espesar los alimentos. De hecho
se la conoce como " gelatina vegetal" y puede encontrarse
en multitud de comidas preparadas industrialmente. Puede ser
en forma de laminas completamente insípidas, transparentes
o con tonos rojos. Esta especie de tiras plastificadas se
ponen a remojo y pueden servirse en las ensaladas. Presentadas
así resultan muy decorativos y presentan muchas propiedades.
Si no gusta comerlas así, también se venden
en forma de polvo o en copos.
Desde
un punto de vista dietético aportan muchos minerales,
como calcio, hierro o yodo, por los que resultan interesantes
en el tratamiento de la osteoporosis,
anemia o problemas de la
glándula tiroides ( hipotiroidismo) respectivamente.
Es
su riqueza en fibras mucilaginosas los que las ha dado más
popularidad últimamente, en cuanto que se utilizan
como suplementos en el tratamiento de la obesidad.
( Al hincharse crean la sensación de saciedad) o del
estreñimiento.
La
dosis necesaria para que tenga un efecto terapéutico
se sitúa en unos 25 gr. semanales. Hay que comprar
las algas en establecimientos de fiar para evitar que nos
vendan algas contaminadas con productos químicos, procedentes
de mares contaminados.
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Glucomanano: Es un tipo de fibra obtenida a partir
del tubérculo Amorphophallus konjac, natural
de la India. Este producto tiene la capacidad de hincharse
mas del doble de su volumen. Se utiliza para regímenes
de adelgazamiento por su capacidad para quitar el hambre e
impedir la asimilación de las calorías. Igualmente
resulta útil en casos de estreñimiento, en la
disminución del colesterol o en la alimentación
de los diabéticos al regular los niveles de azúcar
en la sangre en enfermos con diabetes.
Puede
tomarse en forma de polvo que se introduce en cápsulas
para que se puedan tragar mejor. La dosis habitual suele ser
de unos 600 mg diarios repartidos en dos tomas diarias una
hora antes de comer.
No tomar en caso de afecciones del intestino. En personas
no acostumbradas puede producir problemas intestinales.( Gases,
hinchazón, dolor en el abdomen, etc.) No tomar dosis
superiores a lo recomendado o junto con otros suplementos
de fibra.
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Salvado de cereales: Puede ser de trigo, de arroz
o de avena. El salvado de trigo
se ha estado utilizando habitualmente para combatir el estreñimiento
y para mitigar el hambre en la dieta
para adelgazar. Estudios posteriores han demostrado que
la ingestión habitual de grandes cantidades de salvado
podrían ser contraproducentes. Hay que ser prudentes
en la utilización de salvado crudo, porque, ademas
de inhibir la absorción de minerales, puede producir
inflamación abdominal, flatulencias, pesadez de vientre
u otras patologías más graves del intestino.
El
salvado de avena contiene grandes cantidades de fibra soluble.
Su ingestión resulta muy adecuada para el tratamiento
de la diabetes ( regula los niveles de azúcar en la
sangre al disminuir la absorción del mismo en el intestino)
, colesterol ( Absorbe el colesterol del intestino)
A
tener en cuenta: Cuando
se están llevando a cabo dietas que supongan la ingestión
de mucha fibra vegetal, bien sea a través de alimentos
o especialmente mediante suplementos, se recomienda beber
mucha agua - como mínimo dos litros diarios - para
evitar obstrucciones intestinales. Suele hacer efecto en un
periodo comprendido entre las 12 y 24 horas después
de su ingestión.
Más información sobre la fibra en el listado
superior
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