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Alimentos ricos en hierro

PROPIEDADES DE LA NATA

PROPIEDADES DE LA NATA

La nata es muy rica en calorías

Por su contenido en lípidos la nata es muy alta en calorías y por tanto es muy energética. Nos aporta entre unas 200 a 450 calorías en 100g de alimento, dependiendo del tipo que sea (líquida, para batir, doble…).

Los lípidos por los que está compuesta proceden de grasa animal, y mayoritariamente son ácidos grasos saturados, aunque también contiene ácidos grasos insaturados, originarios de la materia prima de la cual se obtiene, con porcentajes que suelen rondar desde el 15 al 55% y constaran en la etiqueta del producto de manera obligatoria para la información del consumidor.

La nata contiene mucho colesterol

También nos aporta colesterol por lo que debemos tener cuidado con el exceso de su consumo.

La nata contiene proteínas, azúcares, vitaminas y minerales

A nivel de proteínas, al ser un derivado de la leche, también contiene la posibilidad de producir las mismas alergias e intolerancia, aunque en menor proporción debido a su menor contenido. (unos 2 o 3g por 100g de alimento)

A nivel de carbohidratos, también tiene un bajo contenido de lactosa, de 2,5 a 4g por 100g de alimento.

Si observamos su contenido en micronutrientes, en minerales tiene un contenido de mayor a mayor cantidad en potasio, sodio, calcio, fosforo, y magnesio, por lo que se considera un producto calcificante.

Respecto a las vitaminas liposolubles tiene un alto contenido en vitamina A y un bajo contenido en vitamina D, vitamina E y la hidrosoluble vitamina C.

Composición de la nata y la leche por cada 100 gr.
Nata batida Leche entera con 3,25 % de grasa
Agua 61, 33gr. 87, 99 gr.
Calorías 257 Kcal 61 Kcal
Grasa 22, 22 3,34 gr.
Proteína 3, 20 gr. 3, 29 gr.
Hidratos de carbono 12, 49 gr. 4, 66 gr.
Fibra 0 0 gr.
Potasio 147 mg 152 mg
Fósforo 89 mg 93 mg
hierro 0, 05 mg 0, 05 mg
Sodio 130 mg 49 mg
Magnesio 11 mg 13 mg
Manganeso 0, 001 mg 0, 004 mg
Selenio 1,4 mg 2 mg
Zinc 0, 37 mg 0, 38 mg
Cobre 0, 010 mg 0, 010 mg
Calcio 101 mg 119 mg
Vitamina C 0,0 mg 0,9 mg
Vitamina D --- mg 40.000 IU
Vitamina E 0, 600 mg 0, 100 mg
Vitamina A 843 UI 126 UI
Vitamina B1 (Tiamina) 0, 037 mg. 0, 038 mg.
Vitamina B2 (Riboflavina) 0, 065 mg 0, 162 mg
Vitamina B3 (Niacina) 0, 070 mg 0, 084 mg
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 0, 305 mg 0, 314 mg
Vitamina B6 (Piridoxina) 0, 041 mg 0,042 mg
Vitamina B9 (Ácido fólico) 3 mcg 5 mcg
Vitamina B12 (Cobalamina) 0,29 mcg 0,36 mcg

Propiedades curativas de la nata

Como recurso medicinal la nata aparece en multitud de preparaciones para el cuidado de la piel. (Más información)

Más información sobre la nata.

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