Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Receta de ensalada de mango y espinacas

ENSALADA DE MANGO Y ESPINACAS

Ingredientes:

- Una bolsa de hojas de espinacas frescas.

- Un mango maduro.

- Una cebolla tierna.

- Un puñado de tomates “cherri” de pera maduros.

- Vinagre de Módena.

- Aceite

- Sal.

Preparación:

- Lavar, pelar y cortar la cebolla en daditos muy pequeños.

- Realizar una vinagreta con el aceite, el vinagre de Módena, un poco de sal y la cebolla a trocitos. Dejar reposar unos 20 minutos para que macere la cebolla.

- Verter las espinacas en una fuente para ensalada cubriéndola.

- Lavar, pelar y cortar el mango a tiras lo más uniformes posibles, distribuir encima de las espinacas.

- Lavar y cortar por la mitad los tomatitos “cherri”, distribuir encima de las espinacas.

- Aliñar la ensalada vertiendo la vinagreta por encima.

- Servir.

Utilización: Se utiliza como primer plato.

Más información.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

© 1999-2017 Botanical-Online SL. Todos los derechos reservados.

Ver versión de móvil