Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Receta de galets rellenos de ensaladilla

GALETS RELLENOS DE ENSALADILLA



Ingredientes:

- I bolsa de galets (Tipo de pasta grande)

- 1 patata.

- 2 zanahorias.

- 200g de guisantes.

- 30g de aceitunas.

- Mayonesa.

- Aceite.


- Sal.


- Pimienta.

Preparación:

- Poner una olla con agua, sal y aceite a hervir, para cocer la ensaladilla y otra igual para hervir los galets.

- Lavar, pelar y cortar, la patata y las zanahorias.

- Cuando el agua a hierva, cocer los galets durante unos 10 minutos.

- Escurrir cuando estén cocidos. Reservar.

- Cuando el agua a hierva, cocer la patata y la zanahoria 15 minutos y luego añadir a la cocción los guisantes, durante 10 minutos más.

- Escurrir cuando este cocida. Dejar enfriar.

- Cuando la ensaladilla esté templada añadir las aceitunas, la mayonesa y mezclarlo todo.

- Con una cuchara rellenar los galets uno por uno.

- Espolvorear pimienta por encima.

- Emplatar y servir.

Utilización: Se utiliza como primer plato.

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