Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

PROPIEDADES DEL ROOIBOS

Guía de infusiones y tés

BENEFICIOS DEL ROOIBOS

Rooibos rojo

Hojas de Rooibos rojo.

¿Qué es el Rooibos?

El Rooibos es una infusión que se elabora a partir de las hojas de la planta Aspalathus linearis. Debido a que se trata de una planta distinta a la planta del té, el Rooibos no es propiamente .

Es una planta originaria del Sudáfrica, de la familia de las leguminosas o Papilionáceas (Fabaceae).

Rooibos, el té sin cafeína

El Rooibos se utiliza como bebida sustitutiva del té porque, a diferencia de éste, no contiene cafeína. Por este motivo, se puede tomar a cualquier hora del día, incluso por la noche.

La pueden tomar personas con hipertensión, niños, mujeres embarazadas, y personas sensibles a los efectos de la cafeína que no puedan tomar bebidas estimulantes.

La infusión de Rooibos también se suele recomendar a personas con nerviosismo, estrés o que siguen dietas de adelgazamiento, para evitar los efectos excitantes de la cafeína.

La infusión tiene una coloración rojiza y un sabor ligeramente dulce. A menudo, debido a su coloración, al Rooibos de le llama erróneamente "té rojo". El auténtico té rojo es el originario de China (té rojo Pu-Erh).

Rooibos verde

Hojas de Rooibos verde con menta.

Tipos de infusiones Rooibos

Existen dos variedades de Rooibos:

- Rooibos rojo : Es el más común en las tiendas e infusiones de bolsa que podemos encontrar en las tiendas. El Rooibos rojo adopta dicha coloración gracias a la oxidación sufrida en el proceso de fermentación.

- Rooibos verde : No ha pasado por el proceso de fermentación y conserva su color natural verde claro. Contiene más antioxidantes al no haber sufrido oxidación. Se suele mezclar con otras hierbas para potenciar el sabor de la infusión.

Aunque se le suelen llamar Rooibos, no es té, sino otra planta.

*Más información: Fabricación del té.

Propiedades de la infusión de Rooibos

- El té rooibos no excita: A diferencia de las diferentes clases de tés, la infusión de Rooibos no contiene cafeína ni teobromina, con lo que no tiene acción estimulante ni excitante nervioso. Otra diferencia en comparación con el té, es que su contenido en taninos es muy inferior al del té, resultando una bebida menos astringente.

- Problemas digestivos: Para tratar el dolor de estómago, estreñimiento, nauseas, gastritis, diarrea,. etc, Además, es adecuado contra todo tipo de afecciones digestivas por su efecto antiespasmódico y antiinflamatorio.

- Antioxidante : El rooibos es rico en antioxidantes. Dentro de los dos tipos de Rooibos, el Rooibos verde tiene un contenido mayor en antioxidantes debido a que durante su elaboración no ha sufrido el proceso de fermentación. Entre los antioxidantes del Rooibos destaca su contenido en flavonoides: quercetina y luteolina.

- Insomnio : El Rooibos es una infusión sin teína y rica en magnesio, un mineral que contribuye a la relajación muscular y a prevenir el insomnio. La infusión Rooibos es adecuada para la noche ya que no es excitante, tiene un sabor suave y además ayuda a relajarse.

- Problemas de la piel : Los fitoquímicos que contiene tienen un efecto preventivo contra el envejecimiento prematuro de los radicales libres por su efecto antioxidante. Estos componentes también pueden ayudar a mejorar algunas patologías de la piel como: eccemas, picor, dermatitis, urticaria, alergia, manchas en la piel, arrugas, flaccidez, etc. Además, por su efecto antiviral, ayuda a combatir la aparición del herpes simple .

- Problemas en los ojos : La luteolina, un flavonoide del Rooibos, es adecuada para ayudar a tratar los ojos cansados, perdida de visión, cataratas, etc.

- Sistema inmunológico: Esta infusión también actúa como preventivo contra el cáncer por su efecto antimutagénico.

- Problemas de metabolismo : El té rooibos ayuda a solucionar problemas metabólicos, como problemas de retención de líquidos por sus propiedades diuréticas determinadas por su riqueza en minerales como el magnesio y el potasio y su bajo contenido en sodio. Todo ello, lo hace muy adecuado en personas que tienen tendencia a la formación de edemas o como coadyuvante en las dietas para adelgazar o en aquellas personas que presenten problemas de sobrepeso u obesidad.

A nivel de su contenido en minerales, contiene calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio, zinc, etc., de los cuales también se le pueden atribuir diversas acciones beneficiosas para quienes consuman infusiones de rooibos. Entre las principales, tenemos, por ejemplo.

- Caries dental : Es una infusión que contiene calcio, magnesio, zinc y minerales que refuerzan el esmalte dental. El té rooibos constituye un buen preventivo para la salud de los dientes, tanto en adultos como el desarrollo de caries en niños. El rooibos resulta un buen aliado para la osteoporosis y para el desarrollo óseo en jóvenes y niños. Una infusión de esta planta de tanto en tanto ayudará a prevenir problemas de las uñas.

¿Cómo tomar la infusión Rooibos?

El té rooibos se toma en forma de infusión, tal como se toma el té verdadero. Se calienta el agua hasta el punto de ebullición y se añaden las hojas secas desmenuzadas (una cucharadita por taza de agua). Dejar reposar unos segundos y apagar el fuego, manteniendo la planta en infusión durante unos 5 minutos con tapa.

La aplicación de una alta temperatura (aproximada y nunca superior a los 90ºC -no llegar a hervir) durante un periodo de tiempo predeterminado, facilitan la extracción de las sustancias, pudiendo así aportar los efectos beneficiosos a nuestro organismo al ser consumidos.

Más información sobre el té.

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