¿Qué es la taurina?

Es un aminoácido no esencial al estar presente en nuestro organismo, ya que se produce a través de otros aminoácido llamados metionina y cisteína.

La taurina forma parte de los tejidos musculares y de órganos tan importantes como el corazón.

No solemos presentar carencias de taurina con un consumo habitual de alimentos de origen animal.

Propiedades de la taurina

Es un aminoácido conocido por su excelente función a nivel muscular, por su estimulación del tejido magro, ayuda en su contracción y descontracción, sobretodo en personas deportistas o situaciones de déficit de proteínas.

Además, minimiza los excesos de almacenamientos de grasas en nuestro cuerpo, porque es una parte esencial de la formación de una sustancia llamada bilis, que procesa dichos nutrientes.

También interfiere en la regulación de varios minerales en nuestro organismo, como el sodio-potasio o el magnesio y el calcio, disponiendo que estos estén en un equilibrio adecuado.

También es considerado un regulador de la presión sanguínea, tanto en casos de hipertensión como hipotensión, y estimulante de hormonas como la del crecimiento.

Se le atribuyen propiedades de fortalecer la musculatura tanto cardiaca como la musculatura de los ojos y la musculatura del organismo en general. Junto con la creatina, forma parte de numerosas bebidas y complementos utilizados para aumentar la masa muscular de los deportistas.

También es sumamente conocida su acción estimulante del sistema nervioso central. Esta proteína tomada añadida como suplemento constituyente un autentico estimulante muy utilizado en el deporte.

A pesar de su labor estimulante, se le atribuyen efectos importantes a la hora de disminuir los síntomas de las crisis de abstinencia a las drogas o de los ataques de epilepsia.

En combinación con la vitamina C, tiene efectos beneficiosos contra los efectos que supone el tabaquismo.




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Contraindicaciones de la taurina

Por su alto contenido en nuestro organismo, no se considera apropiado realizar un exceso del aporte de dicho aminoácido. Evidentemente, si existen patologías a niveles hepáticos y/o renales, se debe evitar su consumo.

Alimentos ricos en taurina

Origen animal:


- Carne (aves, ternera, cordero, etc.)

- Pescados y mariscos

- Leche y derivados.

- Huevos y derivados.

La leche materna es una fuente alta en éste aminoácido, más que la de vaca.




Origen vegetal:


Los alimentos de origen vegetal, son muy pobres en éste aminoácido. Los que más contienen son:

- El ajo.

- El shitake.

- El musgo de Irlanda

- El perejil

Suplementos de taurina

Aunque pueden tomarse suplementos de taurina, se recomienda cubrir las necesidades de taurina con la dieta adecuada. En caso de desear suplementación es conveniente consultar con el médico o especialista.