Características del llantén

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

¿Qué es el llantén?

Características del llantén (Plantago major)

llanten plantago major

Foto de una planta de llantén con hojas e inflorescencias

Nombre vulgar: Llantén, llantén mayor, llantén grande, plantén mayor, lengua de carnero, lantel, siete nervios, plantaina, arta

Inglés: Common plantain, Broadleaf plantain, Great plantain, Buckhorn plantain, Rippleseed plantain

– Francés: Plantain

– Italiano: Piantaggine maggiore

– Catalán: Plantatge de fulla ampla, plantatge, plantatge ample, plantatge major

– Euskara: Arpin, bildots-mihi, plantain handi, plantain hand

– Gallego: Chantasia, chantaxa, chantaxe, chantaxe

– Portugués: Tanchagem, plantagem, tanchagem-maior, sete-nervos, erva-de-orelha

– Alemán: Breitwegerich, Grosse Wegerich, Wegebreit

Nombre científico: Plantago major L.

Etimología: El nombre Plantago es derivado de «planta«, que en latín significa «pie» y del verbo «ago«, que significa «parecido«. «Parecido a un pie», se refiere al parecido que tienen las hojas con la planta del pie.

Familia: Plantagináceas (Plantaginaceae)

Plantas congéneres: existen principalmente tres tipos de llantenes que se utilizan con fines medicinales. * Véase: Tipos de llantén

Hábitat. ¿Dónde crece el llantén?

En tierras de cultivo, junto a las carreteras, en campos ricos en abonos orgánicos o granjas.

Distribución: Planta originaria del norte de Europa, actualmente distribuida por todos los continentes.

ilustracion

Ilustración de la planta

Descripción de la planta del llantén

Planta perenne de la familia de las plantagináceas de 10 a 60 cm de altura.

Hojas de hasta 15 cm, en roseta basal; ovales o elípticas, glabras. Limbo de longitud similar al peciolo. Los llantenes se caracterizan por tener los nervios de las hojas paralelos y longitudinales (hojas paralelinervias). Las hojas del llantén mayor tienen 5-9 nervios.

Flores dispuestas en espigas, situadas encima de peciolos de hasta 15 cm. Peciolos lisos. Corola muy pequeña, de unos 3 mm de diámetro, amarillenta, con las anteras lila cuando son jóvenes y que se vuelven amarillentas.

Los frutos del llantén son pixidios, cápsulas dehiscentes que se abren transversalmente, liberando las diminutas semillas, ovaladas, que miden entre 0,5 y 1 mm. Cada cápsula contiene unas 8-16 semillas. La planta, que es polinizada por el viento, produce miles de semillas (se han descrito unas 20.000 por planta).

foto planta

Flores, frutos y semillas de la planta

Dispersión de las semillas

Las semillas del llantén están recubiertas por una estructura proteica y mucilaginosa. Los mucílagos hacen que, con el clima húmedo, las semillas se hagan pegajosas y se puedan enganchar a otros animales, que favorecerían la dispersión de las semillas.

Recolección y conservación del llantén

Las hojas se pueden recoger durante todo el año. Se recogerán solamente las hojas tiernas o jóvenes. Se utilizan frescas o se secan en un lugar sombrío y se guardan en recipientes de cristal limpios y herméticos.

En caso de recolección silvestre, se recomienda leer el siguiente artículo sobre consejos para recolectar plantas silvestres.

Componentes del llantén

  • Fibra (Planta): Mucílago (mucopolisacáridos), gomas, plantaglúcido, glucomanano
  • Flavonoides (Planta): Taninos, luteolina, apigenina, nepetina, plantaginina, homoplantaginina, baicaleína, hispidulina, scutellareina. La mayoría de estos flavonoides tienen propiedades antioxidantes.
  • Alcaloides: Plantagonina, indicaína
  • Glucósidos iridoides: Aucubina (Hojas), Asperulósido (Flores), Catapol, gardoside y otros (En toda la planta). De todos ellos, la aucubina es el glucósido más abundante (1,3% en hojas secas), con propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, hepatoprotectoras, antioxidantes, galactogogas, laxantes, uricosúricas.
  • Ácidos (Planta): ácidos triterpénicos libres, ácido oleanólico, ácido clorogénico, neoclorogénico, ursólico, salicílico, cafeico, cítrico, ferúlico, planteólico, fumárico
  • Agua (Planta)
  • Azúcares (Planta): Sacarosa, fructosa, ramnosa, xilosa, sorbitol
  • Proteínas (Semillas)
  • Grasas (Semillas): principalmente contiene ácido oleico (37%) y linoleico (25%)
  • Vitaminas (Hojas, especialmente en las hojas tiernas): Ácido ascórbico (vitamina C), Colina, vitaminia B1, betacarotenos, vitamina K (en forma de filoquinona)
  • Minerales (Planta): Potasio, magnesio, calcio, silicio, zinc, manganesio y otros.

Usos del llantén

Esta planta herbácea que crece en zonas ricas en abonos orgánicos se utiliza como:

    • Alimento: Las hojas jóvenes, ricas en mucílagos, se consumen como verdura o ensalada. Sus semillas se pueden usar para espesar sopas.
    • Forraje: El llantén forma parte de los pastos para animales rumiantes y caballos.
    • Como planta medicinal

Más información sobre el llantén: propiedades medicinales, contraindicaciones, toxicidad, etc.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

17 mayo, 2020

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