Características de los rábanos

¿Qué son los rábanos?

Características de los rábanos (Rhapanus sativus)

Los rábanos (Rhapanus sativus ) son plantas de la familia de las Crucíferas, también llamadas verduras de invierno.

Dentro de esta familia tenemos otras plantas tan importantes en la alimentación como las coles, el brócoli, la rúcula, y otras hierbas, como la rabaniza blanca (Diplotaxis erucoides).

Los rábanos proceden de la especie silvestre Raphanus raphanistrum.

Actualmente son verduras ampliamente cultivadas, existiendo numerosas variedades, entre las que podemos mencionar los rábanos blancos, los rojos y los negros, siendo estos dos últimos los que parecen presentar más propiedades para el organismo.

Más información sobre los rábanos.