Características del regaliz

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

¿Qué es el regaliz?

Características del regaliz (Glycyrrhiza glabra)

regaliz fruto planta
El regaliz es una leguminosa de origen mediterráneo

Nombre vulgar castellano: Regaliz, palo dulce, regalicia, melosa, agarradera, orozuz, alcazul

¿El regaliz o la regaliz?

Aunque muchas personas la llaman «la regaliz» , el nombre correcto en castellano  es «el regaliz«. Es decir es una palabra masculina y no femenina. Según la RAE, lo correcto es «el regaliz«. El hecho de que algunas personas la nombren en femenino, se debe a influencia de otros idiomas en los cuales se considera una palabra del género femenino, como en catalán que se llama «La regalèssia«. Es curioso saber que en castellano primitivo se consideraba masculino, tal como aparece en muchos libros.

Por ejemplo, en el  libro Elementos de Materia Medica, del doctor Don José Lorenzo Perez ( año 1825)  se puede leer  textualmente «La regaliz se emplea con frecuencia  para endulzar las tisanas de los enfermos»

Nombre común en algunos idiomas

Ilustración de la planta

– English/ Inglés: Liquorice, licorice

– Portuguès/Portugués: regaliz, alcaçuz

– Français/ Francés: réglisse, réglisse glabre

– Italiano/ Italiano: liquirizia

– Deutsch /Alemán: Lakritze

– Galego /gallego: regalicia

– Català/catalán: regalèssia, regalíssia

– Euskara/Eusquera: Garraiska

– Nederlands /Holandés: Zoethout

– Polski /Polaco: Lukrecja gładka

– Română /Rumano: Lemnul dulce, răculet

– Русский /Ruso: Лакрица

Nombre científico: Glycyrrhiza glabra L.

Familia. Papilionáceas (Fabaceae)

Hábitat ¿Dónde crece el regaliz?

Procede de la Europa mediterránea y de Asia Menor y se encuentra cultivado en muchos lugares, habiéndose naturalizado en muchos de ellos en lugares húmedos, lechos de ríos secos, barrancos, etc.

Descripción del regaliz

Hierba perenne de la familia de las papilionáceas de hasta 1′ 5 m de altura.

Tallos erectos, glabros, ramificados por la parte inferior.

Hojas con pinnadas, pecíolo corto, compuestas con hasta 17 foliolos pegajosos.

Flores axilares de color azul o violáceo, agrupadas en racimos, con 1 cm, más o menos, de longitud.

El fruto es un legumbre de hasta 2 cm de longitud.

Diferencias con regaliz de montaña

No se debe confundir esta especie con el regaliz de montaña (Trifolium alpinum), una leguminosa que crece habitualmente en los prados alpinos y, al igual que la auténtica regaliz, contiene un grueso un rizoma muy dulce.

Regaliz raíz
Foto de raíz de regaliz cortada y lista para usar en infusiones

Componentes del regaliz

Usos del regaliz

Esta hierba de la familia de las leguminosas se cultiva para aprovecharla como:

    • Aromatizante: La industria alimentaria utiliza la raíz de esta planta para dar aroma a distintas bebidas.
    • Planta medicinal

Más información sobre la regaliz.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

17 junio, 2020

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