Cómo cultivar cebollas
Descripción de la planta de la cebolla
Planta bienal cultivada como anual de hasta 1 m de altura. Hojas semicilíndricas que nacen de un bulbo subterráneo provisto de raíces poco profundas. Tallo erecto que habitualmente se origina, en el segundo año de maduración de la planta, lleva en su extremo una inflorescencia en forma de umbela de flores blancas o rosadas.
Pertenece a la familia de las Liliáceas, y está estrechamente emparentada con el ajo (Allium sativum), el puerro (Allium porrum) y el cebollino (Allium schoenophrasum).
Existen principalmente tres variedades de cebollas: de túnica blanca, amarilla o roja.
Dentro de cada una de estas variedades, se clasifican en dos tipos:
- Cebollas de verano o de día largo: Requieren de horas de luz para formar el bulbo (fotoperiodo largo). Se cosechan en verano (var. Recas, Dulce de Fuentes, Morada de Amposta, etc.).
- Cebollas de invierno o día corto: Son aquellas que se cosechan en otoño o invierno (var. amarilla paja Virtudes, Babosa, Liria, etc.).
Condiciones de cultivo
Las cebollas son plantas de climas templados y cálidos, aunque dada la extensa variedad que existe, se pueden encontrar variedades adaptadas a climas fríos o más resistentes a condiciones climáticas adversas.
Todos los tipos de cebolla requieren de ciertas horas de sol para desarrollar su bulbo engrosado.
Suelo
Las cebollas requieren de suelo suelto, fértil y rico en materia orgánica o humus, sin pendiente. Será necesario preparar el suelo con un cavado para que el terreno no sea demasiado duro. Los suelos duros o con tierra muy compactada dificultan el engrosamiento del bulbo de la cebolla.
Suelos profundos. En maceta, profundidad mínima de 20 cm.
Reacción edáfica: pH entre 6 – 6,5. La producción disminuye en suelos más ácidos.
No sembrar en campos en los que en los últimos 3-4 años anteriores se hayan cultivado cebollas, ajos, puerros o cebollino para evitar posibles enfermedades del cultivo. Se recomienda rotación de cultivos en el huerto.
Propagación de la cebolla
Mediante semillas, que la planta produce en el segundo año de crecimiento (se trata de una planta de ciclo bienal, que produce flores el segundo año de cultivo), o mediante bulbillos o bulbos pequeños. Ambas opciones se pueden adquirir en tiendas de jardinería.
Cómo cultivar y plantar cebollas
Siembra de cebollas en primavera
Para cultivar cebollas en primavera deberemos seguir los siguientes consejos:
- Preparación del terreno: A finales de febrero o principios de marzo se prepara el suelo. Se recomienda un cavado y abonado del suelo previo a su cultivo para conseguir un suelo fértil y suelto. Después, compactar ligeramente la tierra. Los suelos duros o con tierra muy compactada dificultan el engrosamiento del bulbo.
- Siembra: Después de las últimas heladas, principios de primavera, se siembra en surcos. Las semillas se deben enterrar, como norma general, aproximadamente a 1 cm. de profundidad. Dejar un espacio mínimo de 30 cm. entre hileras.
- También se puede trasplantar plántulas previamente crecidas en semillero, plantado durante finales del invierno, y trasplantado en primavera. Pueden plantarse también mediante bulbillos producidos en la temporada anterior a partir de semillas.
- El primer riego se efectuará inmediatamente después de la siembra, para asentar la tierra. Después se riega durante 3-5 días con poco agua, preferiblemente por aspersión, hasta la nascencia de las plantas.
- Aclarado: Cuando nazcan las primeras cebollas, realizar un aclarado, dejando una distancia aproximada de 10 – 15 cm. entre plantas.
- Labores culturales: Es conveniente eliminar las malas hierbas durante el crecimiento de las cebollas.
Siembra de cebollas temprana: Se realiza con las variedades llamadas de día corto o cebollas de invierno, desde septiembre hasta principios de diciembre.
Lámina explicativa del cultivo de la cebolla.
Elaborada por Botanical-online
Riego de la cebolla
El primer riego se efectuará inmediatamente después de la siembra, para asentar la tierra. Después se riega durante 3-5 días con poco agua, por aspersión, hasta la nascencia de las plantas.
Aunque pueden plantarse cebollas en secano, es mejor regarlas con intensidad una vez a la semana.
A partir de las 6-8 hojas de la planta, la cebolla empieza a engrosar su bulbo, momento en el que se debe administrar el máximo número de riegos posible, sin producir encharcamientos o anegamientos de agua.
Cuando el bulbo esté formado (estrechamiento de la base del tallo), se deben reducir los riegos a la mitad para permitir un buen acabado de la cebolla, 1 vez cada 7-8 días.
Cosecha de la cebolla
Las cebollas se cosechan en verano, entre agosto y finales de septiembre. Para ello, se arranca el bulbo del suelo y después se almacenan en un lugar fresco, seco y sin luz.
Época de floración de la cebolla
Florece en agosto – septiembre del segundo año (es una planta de ciclo bienal, no produce flores el primer año)
Enfermedades y plagas de las cebollas
Los principales problemas que pueden aparecer son:
- Mosca de las cebollas (Peronospora destructor): Es un hongo patógeno del grupo de los oomicetos que termina por matar la planta que infecta.
- Roya de la cebolla (Puccinia allii): Se caracteriza por manchitas blanquecinas redondas o alargadas en las hojas. Producen hojas amarillas y muerte de la planta.
Otras especies de Allium
Allium acuminatum Allium acutiflorum Allium akaka Allium albopilosum Allium altaicum Allium altissimum Allium amabile Allium ampeloprasum – Puerro silvestre Allium angulare Allium angulosum . Allium atropurpureum Allium beesianum Allium bisceptrum Allium bodeanum . Allium bolanderi Allium brevistylum Allium caeruleum Allium canadense . Allium carinatum Allium carolinianum Allium cernuum Allium chamaemoly Allium chinense Allium christophii Allium cupanii Allium cyaneum Allium douglasii Allium dregeanum Allium dichylamydeum Allium drummondii Allium fistulosum – Cebolleta Allium flavum – Ajo amarillo Allium galanthum Allium geyeri Allium giganteum Allium grayi Allium grosii Allium hollandicum Allium hookeri Allium insubricum Allium jesdianum Allium karataviense Allium kunthii Allium kurrat Allium ledebourianum Allium macleanii Allium macropetalum Allium macrostemon Allium melananthum – Allium moly Allium monanthum Allium moschatum Allium mutabile Allium narcissflorum | Allium neapolitanum – Ajo blanco Allium nectaroscordum Allium nigrum – Ajo negro Allium obliquum Allium oleraceum Allium oreophilum Allium orientale Allium oschaninii Allium ostrowskianum Allium paniculatum Allium paradoxum Allium pendulinum Allium platycaule Allium porrum – Puerro Allium przewalskianum Allium pyrenaicum Allium ramosum Allium rotundum Allium rubellum Allium rubrum Allium ruhmerianum Allium sacculiferum Allium schoenoprasum – Cebollino frances, ajo morisco Allium schubertii Allium scorodoprasum – Ajo negro Allium semenovii . Allium senescens Allium sphaerocephalon – Ajo de cigüeña Allium splendens Allium stellatum Allium stipitatum Allium stracheyi Allium suaveolens Allium subhirsutum Allium taquetii Allium textile Allium thunbergii Allium tricoccum Allium triquetrum – Lagrimas de la Virgen Allium tuberosum Allium unifolium Allium ursinum – Ajo de oso Allium validum Allium victorialis – Ajo victorial Allium vineale – Puerro de viña Allium wallichii Allium zebdanense |
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9 julio, 2021
