Contenidos
- 1 Efectos negativos de las grasas malas
- 1.1 Alimentos con muchas grasas y azúcar: Destrozan el metabolismo
- 1.2 ¿Qué efectos negativos tienen las grasas malas?
- 1.3 ¿Qué grasas no son buenas y se deben evitar?
- 1.4 Dieta recomendada: rica en alimentos no procesados y nutritivos
- 1.5 Dietas para adelgazar: mejor que contengan frutos secos
- 1.6 El ejercicio físico aumenta el metabolismo
- 1.7 Grasas recomendadas en dietas para perder peso
Efectos negativos de las grasas malas
Alimentos con muchas grasas y azúcar: Destrozan el metabolismo
En la naturaleza no existen de forma natural alimentos que contengan mucha grasa y mucho azúcar a la vez. Fijándonos en los alimentos naturales: las frutas, ricas en azúcares, no contienen prácticamente grasas. Los frutos secos, ricos en grasas, no contienen prácticamente azúcares.
 Los procesados contienen mucha grasa y mucho azúcar. Dibujo por cortesía de ©Dibujosparapintar |
¿Qué efectos negativos tienen las grasas malas?
El efecto que produce en el organismo un alimento con mucha grasa y azúcar, como la bollería o las galletas, a nivel metabólico supone un gran desajuste porque porque fisológicamente el cuerpo dispone de no está preparado para utilizar muchas grasas y mucho azúcar a la vez. Consumir mucho azúcar dispara la insulina y ésta estimula la producción de grasa. Pero a la vez, al encontrarse mucha grasa en la sangre, se impide la utilización del azúcar.
Aunque son procesos metabólicos complejos, se podría resumir que consumir un exceso de alimentos muy ricos en harinas, grasas y azúcares, no es natural ni saludable para el organismo.
Por este motivo, no se debe abusar del consumo de productos que contengan harinas, grasas añadidas y azúcares refinados.
Una alimentación de este tipo prolongada al final produce un exceso de grasa y azúcar en sangre, conocido como «colesterol alto» y «diabetes tipo 2«.
Página muy útil sobre consejos para la prediabetes
¿Qué grasas no son buenas y se deben evitar?
Las consideradas grasas malas son principalmente las que se encuentran en productos de origen industrial o aceites refinados o de mala calidad: los aceites refinados, las grasas trans, fritos (el aceite a altas temperaturas se deteriora, o incluso se convierte en grasa trans),…
Consumir estos alimentos aumenta las necesidades de antioxidantes de la dieta, por lo que si se consumen, se recomienda equilibrar la dieta con vegetales frescos, como hortalizas o frutas (zanahorias, mango, frambuesas, granada,…).
En definitiva, se recomienda evitar productos refinados o que contienen o pueden contener, además de grasas añadidas de mala calidad, mucho azúcar y aditivos.
 Las frutas se recomiendan en toda dieta saludable |
*Relacionado:
– ¿Qué cantidad de frutos secos se recomienda al día?
Dieta recomendada: rica en alimentos no procesados y nutritivos
Una dieta saludable es aquella que incluye además de arroz, legumbres y frutas, una buena cantidad de hortalizas (zanahorias, calabazas, lechuga, brócoli,…), alimentos ricos en proteínas, frutos secos y un poco de aceite vegetal de buena calidad (virgen o de primera presión en frío).
La mezcla de proteínas, fibra, grasas y carbohidratos provocan que la absorción y digestión de los alimentos sea más lenta y reducen la insulina en sangre.
Esto contradice lo que se dice en otras teorías muy famosas como la dieta disociada. (Tal como se explica en su estudio, la composición de los alimentos la desacredita totalmente).
La leche con cereales es un ejemplo de desayuno pobre en grasas, proteínas, sin fibra, y muy rico en hidratos de carbono de rápida absorción
Dietas para adelgazar: mejor que contengan frutos secos
Las dietas para adelgazar que incluyen frutos secos son muy recomendables en personas SOP, en la menopausia, diabetes, y en general, los alimentos con grasas saludables deberían estar presentes en todo plan de alimentación equilibrado.
Lo ideal es no fijarse sólo en los macronutrientes (grasas o carbohidratos, por ejemplo), sino el alimento y el global de la dieta.
Un alimento puede ser pobre en grasa o light, pero contener mucho azúcar. O puede ser que un alimento contenga mucha grasa, pero que además aporte mucha fibra, minerales o vitaminas.
De igual forma que se advierte sobre la grasa «mala», también se recomienda reducir el consumo de azúcar refinado (chocolates, zumos, chocolates, néctares, bollería, galletas, etc.)
 Ejercicio al aire libre, un tratamiento natural |
El ejercicio físico aumenta el metabolismo
El ejercicio físico diario también es necesario para movilizar las grasas. Se recomienda al menos caminar 1 hora al día a paso ligero, y es deseable aumentar el ritmo y la intensidad a medida que se acostumbre al ejercicio.
También es muy adecuado realizar ejercicios de fuerza, como saltar durante 10 minutos, levantarse y sentarse 30 veces, hacer pesas, etc. (adaptar las actividades a cada persona).
Para este tipo de actividades no es necesario tomar bebidas isotónicas ni recuperadores, es suficiente con 1 fruta y/o un puñado de frutos secos antes o después del ejercicio.
Grasas recomendadas en dietas para perder peso
Para cocinar y para aliñar, se debe utilizar aceite de oliva virgen extra (algunas veces llamado AOVE) o si no se dispone de este aceite, otros aceites de semillas no refinados (de presión en frío).
Es recomendable moderar el consumo de aceites y consumir grasas a través del aguacate (o un par de cucharadas de salsa guacamole natural), un puñado de almendras o semillas de girasol (sin sal y sin freír).
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12 abril, 2026
