Receta de alcaparras en vinagre

Recetas de alcaparras en vinagre

ALCAPARRAS EN VINAGRE

Cómo preparar alcaparras en vinagre

Alcaparras en vinagre

Fotografía de alcaparras en vinagre

– Se recolectan los botones florales sin abrir, a primera hora de la mañana.

– Se retiran los restos de hojas y se cortan los tallos.

– Se colocan en un lugar seco y sin luz para que pierdan la humedad durante 3 horas.

– Mantener durante 1 semana en agua con sal.

– Al cabo de 1 semana, cambiar el líquido y dejar 1 semana más. De esta manera se consigue que pierdan el amargor.

– Preparar una solución de ⅔ partes de vinagre y ⅓ de sal con especias como piel de naranja, hinojo, romero u otras hierbas aromáticas.

– Poner en tarros de cristal y conservar en la nevera.

– Consumir a partir de las dos semanas.

Más información sobre las alcaparras.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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