Principales espesantes y gelificantes alimentarios
Lista de Aditivos Espesantes y gelificantes
Espesantes y gelificantes autorizados en productos alimentarios y sus IDA
E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 IDA no determinada | Ácido algínico Alginato sódico Alginato potásico Alginato amónico Alginato cálcico |
E 405 IDA 24mg/kg | Alginato de propilendiol |
E 406 IDA no determinada | |
E 407 E 407a IDA 75mg/kg y 20mg/kg | Algas esquema preparadas |
E 410 IDA no determinada | |
E 412 IDA no determinada | Harina de guar |
E 413 IDA no determinada | Goma de tragacanto |
E 414 IDA no determinada | |
E 415 IDA no determinada | Xantano |
E 416 IDA 12,5mg/kg | Karaya |
E 417 IDA no determinada | Goma tara |
E 418 IDA no determinada | Gellan |
E 425 IDA no determinada | Konjac |
E 440 IDA no determinada | |
E 460 IDA no determinada | |
E 461 IDA no determinada | Metilcelulosa |
E 463 E 464 IDA no determinada | Hidroxipropilcelulosa Hidroxipropilmetilcelulosa |
E 465 IDA no determinada | Metiletilcelulosa |
E 466 IDA no determinada | Carboximetilcelulosa |
E 468 IDA no determinada | Carboximetilcelulosa entrelazada |
E 1404 IDA no determinada | Almidón oxidado |
Más información sobre los espesantes y gelificantes.
| Índice de tipos de aditivos | ||
| Colorantes | Conservantes | Edulcorantes calóricos |
| Emulsionantes | Espesantes y gelificantes | Antioxidantes |
| Edulcorantes no calóricos | Acidulantes y reguladores del pH | Otros aditivos |
26 febrero, 2021
