Receta fácil de salsa mayonesa

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Cómo hacer salsa mayonesa

Ingredientes:

– 1 taza de aceite de girasol virgen extra (el aceite de oliva puede aportar demasiado sabor)

– 1 huevo

– 1 cucharada de limón

Sal

Elaboración:

– Batir el huevo y agregar poco a poco el aceite. Si se realiza con la batidora, el resultado será más espeso porque emulsionará más rápido.

– Añadir el zumo de limón y la sal.

– Conservar en refrigeración.

– Importante: las salsas preparadas con huevo que no se conservan en frío, pueden verse afectadas por la salmonela y causar intoxicaciones alimentarias.

Propiedades:

Energía. Cada cucharadita de mayonesa de 5g. nos aportará aproximadamente 50kcal.

– Debido a su contenido en aceite de girasol, será una salsa con alto contenido en ácido linoleico Omega 6.

– Este aceite vegetal es rico en vitamina E o tocoferoles, potente antioxidante de las grasas de nuestro organismo. Previene la pérdida de memoria, demencias y Parkinson (el cerebro se compone de grasas).

– Si lo elaboramos con aceite de oliva virgen extra, además tendrá efecto antiinflamatorio.

punto rojo Más información sobre Condimentos y especias.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar