Receta de ensalada de nabo

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Beneficios de comer nabo en las ensaladas

¿Qué beneficios tiene añadir nabo a las ensaladas?

El nabo (Brassica napus var. napus) es una de las verduras más depurativas que existen. Destaca su gran cantidad de glucosinolatos, con potentes propiedades diuréticas, antiinflamatorias y antioxidantes. Su consumo tonifica el hígado, mejora la digestión, disminuye el colesterol y ayuda a eliminar toxinas del organismo.

nabo

Diferentes variedades de nabos

Constituye un plato ligero, con muy pocas calorías y muy nutritivo. Contiene fibra, grasas de buena calidad (del aceite de oliva y las pipas de girasol), vitamina C (del nabo) y licopeno (del tomate). En definitiva, es un plato depurativo y diurético, saludable para el corazón.

Se puede tomar en dietas de adelgazamiento, diabetes y en dietas para la menopausia.

Ingredientes para la ensalada de nabo

Elaboración de la ensalada de nabo

  • Cortar la lechuga
  • Colocar la lechuga en el plato
  • Disponer los gajos de tomate en el plato, de forma decorativa
  • Rallar los nabos encima de la lechuga
  • Espolvorear pipas de girasol por encima
  • Aliñar al gusto con aceite.
  • Servir de entrante o de acompañamiento.

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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