Tarta de higos secos

Receta para preparar una tarta de higos secos

Ingredientes:

– ½ kilo de harina.

– ¼ de litro de agua.

– Una cucharada pequeña de levadura

– Dos cucharadas de azúcar molido.

– 125 cl de aceite de oliva.

– 500 g de higos secos.

Preparación:

– Realizar una masa con la harina y el agua en la que se ha disuelto la levadura, removiendo hasta que que forme una pasta adecuada para amasarla.

– Aplastar la masa y realizar una torta redonda y fina.

– Añadir un chorrito de aceite y harina, removiéndolo hasta que se forme una pasta encima de la torta.

– Extender la pasta sobre la torta y colocar en el centro de ella los higos cortados formando un circulo de varias capas de trozos de higos aplastados.

– Doblar los extremos de la torta hasta alcanzar el centro, cubriendo los higos.

– Dejar reposar hasta que este a punto de meterla al horno (Se conoce cuando la masa se ha hinchado y resulta esponjosa al tacto)

– Una vez la pasta preparada, untarla con aceite y espolvorearla con azúcar molido. Meter en el horno a 180 ºC durante media hora, controlando de tanto en tanto que no se queme.

Forma de servirla:

Una vez horneada, se coloca sobre una fuente planta, se corta a trocitos y se sirve fría.Combina muy bien con un poquito de vino de moscatel

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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