Receta de tiramisú

Cómo preparar tiramisú en casa

Tiramisú

Foto de pastel de tiramisú

Ingredientes:

– 500g de queso mascarpone.

– 600ml de nata para montar.

– 500g de azúcar.

– 6 huevos.

– 20 bizcochos de medias lunas.

– Un café solo americano (largo o un poco diluido con agua).

– Un chorro de ron o licor de amaretto.

– 100g de cacao en polvo.

Elaboración:

– Se requieren tres boles. Uno para las yemas, otro para las claras y otro para la nata. Si son de diferente tamaño, reservar el mayor para las yemas, puesto que se deberán mezclar los demás ingredientes en ése.

– Mezclar en el bol grande las yemas de los huevos, con la mitad del azúcar y el mascarpone. Reservar.

– Montar la nata líquida con la otra mitad del azúcar y reservar.

– Batir las claras de huevo hasta que queden montadas a punto de nieve.

– Mezclar con cuidado, la nata y las claras en la mezcla de las yemas, el azúcar y el mascarpone.

– Reservar la mezcla de la crema.

– Depositar el café americano en un plato hondo, conjuntamente con un chorro de ron o de amaretto y la mitad del cacao. Mezclarlo uniformemente.

– Remojar las medias lunas en la mezcla de café, cacao y ron, e irlas depositando en la base de la bandeja que deseemos utilizar para presentarlo.

– Realizar cuatro capas intercaladas, dos de bizcochos y dos con la mezcla de la crema.

– Espolvorear el cacao restante por encima, tapar y reservar un mínimo de entre 6 y 12 horas en la nevera.

– En el momento que se desee consumir (máximo de 3 días), sacar de la nevera, retirar la tapa, cortar con la ayuda de dos paletas y servir en un plato de postre. Se le puede espolvorear por encima un poco más de cacao si se desea.

– Servir.

Formas de servirlo:

Servir como postre.

Más información sobre la receta de tiramisú y más recetas.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.