Receta de yogur con plátano y nueces

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Cómo preparar yogur con plátano y nueces

Foto de yogur con nueces y plátano

Sugerencia de presentación de la receta

Ingredientes:

– 1 plátano: Excelente fuente de energía (aprox. 100 kcal. por unidad), con altas dosis de fibra, vitamina B6 y magnesio.

– 2 yogures desnatados: con proteínas de alto valor biológico, vitamina B12, niacina, calcio, selenio y probióticos que mejoran la flora intestinal.

Se añaden 2 yogures para llegar a la dosis mínima de proteína (10g.) que debería aportar un buen desayuno o merienda.

– 2 nueces: Valiosísima fuente de omega 3 y fibra.

– Canela en polvo (opcional): Además de sabor cálido y dulzón, mejora la digestión del azúcar.

Elaboración

Se trata de una receta fácil de preparar:

Remover un yogur desnatado hasta que quede un poco líquido y verterlo en un bol. Hacer lo mismo con otro yogur.

Pelar un plátano maduro y cortarlo a rodajas.

Romper las nueces y trocearlas.

En un bol, se mezclan todos los ingredientes.

Espolvorear con canela si se desea.

VALOR NUTRICIONAL DE LA RECETA

Alimento

Calorías (Kcal)

2 yogures desnatados

119,6

10,8

2 nueces

77,8

1,7

1 plátano

96,7

1,1

TOTAL RECETA

294,1

13,6

VALOR NUTRICIONAL DE LA RECETA

Alimento

Grasas (g.)

Fibra (g.)

2 yogures desnatados

15,8

0,8

0

2 nueces

0,5

7,6

0,7

1 plátano

20,8

0,3

2,6

TOTAL RECETA

37,1

8,7

3,3

¿Para quién se recomienda?

Se trata de un desayuno completo y energético, que aporta aproximadamente 300 Kcal. Esta comida es la más importante del día y es importante que se encuentren todos los nutrientes esenciales, como las proteínas, hidratos de carbono, vitaminas del complejo B y minerales como calcio y magnesio.

Constituye un desayuno de excelente valor energético y nutricional.

Por todos estos motivos, se recomienda:

VITAMINAS Y MINERALES DE LA RECETA

Alimento

Niacina (mg.)

Vitamina B6 (mg.)

Vitamina B12 (mcg.)

2 yogures desnatados

3

0,2

1

2 nueces

0,44

0,1

0

1 plátano

0,098

0,36

0

TOTAL RECETA

3,53

0,66

1alto

IDR para el adulto

18

1,5

2,4

% de la IDR* para un adulto

(*Ingesta Diaria Recomendada)

20%

44%

42%

VITAMINAS Y MINERALES DE LA RECETA

Alimento

Ácido pantoténico (mg.)

Calcio (mg.)

Magnesio (mg.)

2 yogures desnatados

1,26

372

42,6

2 nueces

0,16

10,4

14,6

1 plátano

0,23

7,3

36,4

TOTAL RECETA

1,65

389,7alto

93,6alto

IDR para el adulto

5

1000

400

% de la IDR* para un adulto

(*Ingesta Diaria Recomendada)

33%

39%

23%

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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