Ensalada de trigo sarraceno o alforfón

Receta de trigo sarraceno sin gluten

Ensalada de trigo sarraceno o alforfón – Receta sin gluten

alforfon

Foto de trigo sarraceno, grano en crudo

Receta de ensalada con trigo sarraceno

Una receta muy antioxidante, debido a la vitamina C presente en el perejil, el limón y la manzana. Contiene también flavonoides, zinc y selenio del alforfón, también con propiedades antioxidantes. No le hemos añadido prácticamente grasa y la que contiene es cardiosaludable.

Ideal para personas que deseen hacer una dieta muy baja en grasas o depurativa.

Además está libre de gluten, ideal para personas celíacas.

Ingredientes:

– 200g de trigo sarraceno

– 6 ramitas de brócoli cocido al vapor

– 1 manzana troceada aliñada con jugo de limón.

Perejil picado

– Sal marina

Aceite de oliva

Paprika

Elaboración:

– Cocer el grano de alforfón, previamente tostado, y en agua (2 tazas de agua por cada taza de alforfón) durante 20 minutos.Ver pasos en ventana nueva.

– Añadir el brócoli, el perejil y la manzana troceada.

– Agregar el grano cocido y escurrido, mezclar bien, aliñar, salpimentar y servir.

punto rojoMás información sobre más recetas y propiedades del trigo sarraceno.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar