Toxicidad de las setas de olivo

Hongos venenosos: Omphalotus olearius

Características de las setas Omphalotus

La seta de olivo (llamada «gírgola d’olivera» o «bolet d’oliu» en catalán) es una seta tóxica que, aunque no es mortal, produce reacciones intestinales muy series, que se manifiestan en forma de vómitos, dolor de estómago y diarrea.

Pleurotus olearius
Pleurotus olearius

¿Dónde crecen las setas de olivo?

Crece durante el otoño, habitualmente sobre troncos de olivos, de ahí su nombre científico. Puede crecer también sobre otros planifolios como robles o encinas.

Posibles confusiones con estas setas

Tiene forma de embudo de un color anaranjado o amarillo.

Se diferencia de los esquisitos y rebozuelos comestibles (Cantharellus cibarius) porque estos últimos presentan pliegues y no láminas, y son además de un color amarillo más fuerte.

También se parece mucho al rebozuelo anaranjado (Hygrophoropsis aurantiaca), aunque este último siempre crece en el suelo y nunca sobre troncos.

Es una seta muy fácil de distinguir cuando se hace de noche, pues las láminas contienen una enzima que las convierte en fluorescentes, de manera que, en la oscuridad, las láminas se distinguen por su liminiscencia azul verdosa.

Listado de las principales especies no comestibles o venenosas

  • Omphalotus olearius = Pleurotus olearius *

Leyenda: *tóxico

setas venenosas

Setas venenosas

*Información relacionada: ¿Cuándo y dónde recoger las setas?, ¿Cómo recoger las setas?

punto rojo Más información sobre setas.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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