Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Una buena ensalada para el corazón

¿Qué aportan las ensaladas?

Las ensaladas como la que se presenta en esta receta, son ricas en fibra y vitamina C.

Los vegetales crudos deben estar muy presentes en nuestra alimentación ya que son fuente de numerosos componentes medicinales:

UNA RECETA EXCELENTE PARA LA BUENA SALUD DEL CORAZÓN

El tomate nos aporta licopeno que tiene propiedades saludables para el corazón, y previene el cáncer de pulmón, estómago, mama, próstata y vejiga.

El aguacate aporta grasas saludables omega 9.

Una receta ideal en toda dieta equilibrada y especialmente para prevenir los problemas que pueden afectar al corazón: obesidad, hipertensión, colesterol, diabetes, etc.

La lechuga es fuentede betacarotenos y fibra, previene el estreñimiento y mejora el estado de salud general del organismo.

El sésamo es rico en calcio, siendo una de las mejores fuentes de la dieta. Contiene 900 mg. de calcio por 100g. Añadir sésamo a las recetas será muy adecuado en niños y jóvenes en etapa de crecimiento, y para prevenir o tratar la osteoporosis.

RECETA DE ENSALADA CON AGUACATE Y SESAMO

Ingredientes para la ensalada

- Lechuga

- Tomates

- Medio aguacate o palta

- Medio limón

- Semillas de sésamo o ajonjolí

- Aceite de oliva para aliñar

- Una pizca de sal

ensalada con tomate, aguacate y sésamo
Fotografía de ensalada con mezcla de lechugas, aguacate, tomate y vinagreta

Elaboración de la ensalada

- Lavar y escurrir la lechuga. Cortar a trozos para la ensalada.

- Partir los tomates a cuartos.

- Cortar el aguacate y rociar con zumo de medio limón para que conserve mejor sus propiedades.

- Añadir 1 cucharada de sésamo

- Mezclar todos los ingredientes y condimentar con aceite de oliva y una pizca de sal

- Servir de acompañamiento

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