¿Qué es la fenilalanina?

Es un aminoácido esencial que es precursor de la tirosina e interviene en la producción de neurohormonas y algunas sustancias químicas como la noradrenalina, epinefrina, dopamina,....

Existe la D,L-Fenilalanina, que es una variante resultante de la anterior con capacidad de paralizar algunas encimas cerebrales y evitar parálisis de algunas hormonas como las endorfinas.

Propiedades de la fenilalanina

Sus funciones radican en mantener activo nuestro cerebro, produciendo mensajes químicos mediante neurotransmisores, promoviendo el aprendizaje y la memoria.

También se ocupa de mantener nuestro estado anímico consiguiendo aumentar el nivel de endorfinas en nuestro organismo. De esta manera, la ingestión de alimentos con fenilalanina puede ayudar a reducir los síntomas de la depresión y el alzheimer.

Igualmente se ha comprobado que contribuye a disminuir la sensación de dolor. Muy útil en anomalías como la artritis reumatoide, dolor de cabeza, dolor de espalda, dolor muscular , dismenorrea, etc.

Por tanto, su déficit puede provocar estos diversos síntomas por carencia, al igual que su correcta aportación puede minimizar dicha sintomatología en algunas enfermedades que cursan con estas características.

También es un elemento esencial en la formación de colágeno de nuestro organismo, ayudando así a conseguir un tejido conectivo en correctas condiciones y un buen estado de nuestra piel. Útil para disminuir las manchas de la piel, pecas o lunares.

Contraindicaciones de la fenilalanina

- Una dieta rica en alimentos que contienen mucha fenilalanina no resultan adecuada para las personas con fenilcetonuria. Se trata de una afección en la que los pacientes que la sufren no pueden metabolizar esta proteína lo que produce daños al cuerpo como falta de crecimiento, lesiones en el sistema nervioso central, problemas de aprendizaje, mayor predisposición a sufrir cálculos renales,

En estos pacientes se debe controlar la ingesta de este aminoácido.

- No deben tomar suplementos de fenilalanina las mujeres embarazadas o las personas que sufren del hígado y del riñón.

Alimentos ricos en fenilalanina

Entre los alimentos que contienen mucha fenilalanina se encuentran los siguientes:

*Aspartano ( Edulcorante artificial) , que forma parte de muchas bebidas, como refrescos, colas, chicles, etc. ( De ahí la importancia que tiene leer la composición de los alimentos en personas con fenilcetonuria

* Alimentos de origen animal:

- Leche y derivados lácteos,

- Huevos, carne (pollo, cerdo, ternera, etc)

- Pescado (Salmón, mero, sardina, caballa, etc)

* Alimentos de origen vegetal

- Cereales (trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de cereales (harinas, pan, bollos, etc)

- Legumbres (soja, habas, judías, garbanzos, lentejas, cacahuetes, etc)

- Verduras y hortalizas (espárragos, patatas, etc)

* Suplementos de fenilalanina