REVISTA DE PLANTAS

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REMEDIOS CASEROS

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Propiedades del algarrobo

Propiedades medicinales del algarrobo

Características del algarrobo

aspecto general del algarrobo

Dibujo de aspecto general de una rama de algarrobo

Dibujo de algarrobas

Dibujo de algarrobas

 

Dibujo de flores de algarrobo

Dibujo de flores de algarrobo. Carecen de pétalos. De izquierda a derecha, flor masculina (solo con estambres), flor hermafrodita (con estambres y pistilo) y flor femenina (solo con pistilo) Dibujos cortesía de © www.dibujosparapintar.com

 

Nombre vulgar español: Algarrobo,garrofo, garrofer, algarrobero,

Galego /gallego: Alfarrobeira

Portuguès/Portugués: Alfarrobeira

Català/catalán: Garrofer, garrofera

Euskara/Eusquera: Algarroboa

Français/ Francés: Caroubier 

Italiano/ Italiano: Carrubo

English/ Inglés: Carob tree,  locust bean, Saint John's-bread

Deutsch /Alemán: Johannisbrotbaum

Nederlands /Holandés:  Johannesbroodboom 

Polski /Polaco: Szarańczyn strąkowy

Română /Rumano: Roșcovul

Русский /Ruso: рожкового дерева дерево

 

Nombre científico: Ceratonia siliqua L.

Familia. Papilionáceas

Hábitat: Cultivado en las regiones mediterráneas cálidas de suelos calcáreos y subespontáneo en lugares secos y pedregosos no muy alejados del mar.

Descripción del algarrobo

Árbol perenne de la familia de las papilionáceas de hasta 10 m. de altura.

Tallos lisos, con muchas protuberancias de color grisáceo.

Hojas alternas, compuestas, paripinnadas de 10 a 20 cm de longitud. Foliolos de 3 a 5 cm de longitud, con el haz brillante, coriáceos y con peciolo corto.

Flores sin corola, muy poco vistosas, de tres tipos: masculinas ( solamente con cinco estambres) , femeninas ( con un solo pistilo) y hermafroditas ( combinan los dos elementos anteriores).

El fruto es una legumbre indehiscente de hasta 25 cm , marrón oscura cuando esta bien madura .

 

 

Componentes del algarrobo

- Taninos (hojas y corteza)

- Hidratos de carbono: Almidón, fructosa, glucosa, sacarosa (fruto)

- Fibra: Celulosa (frutos y semillas) pectina, xilosa (fruto) Galactana (fruto) , pentosana, (fruto) , Mucilago (Frutos y semillas)

- Grasas: (Frutos y semillas)

- Proteinas ( semillas)

- Aminoácidos no esenciales: Ácido aspártico, Ácido glutamínico, Alanina, Arginina, , Glicina, Hidroxipolina, Prolina, Serina, Tirosina

- Aminoácidos esenciales: Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Valina, Histidina

Foto de algarrobo

Foto del árbol

Foto de algarrobas

Foto de algarrobas

 

Foto de las flores

Foto de flores

 

 

PROPIEDADES MEDICINALES DEL ALGARROBO

 

Preparados curativos de uso interno con la planta del algarrobo

- Laxante: Las semillas, muy ricas en mucílagos y otras fibras , y las vainas, sobre todo cuando estan verdes, son ideales en caso de estreñimiento.( Decocción de 30 gr. de fragmentos de algarroba por litro de agua durante 30 minutos. Colar y tomar la cantidad deseada)

- Astringente: Cuando utilizamos la corteza de la planta, muy rica en taninos, sus propiedades se invierten convirtiendose en un buen remedio para la diarrea. (Decocción de 50 gr. de corteza por litro de agua. 4 tazas al dia.

- Estimulante de los riñones: El algarrobo, cuando se mezcla en jugo de arándano, estimula los riñones perezosos, incrementando el nivel de orina.

- Incontinencia urinaria: La algarroba se utilia para tratar la incontinencia por rebosamiento.( Decocción de 30 gr. de fragmentos de algarroba por litro de agua durante 30 minutos. Colar y tomar la cantidad deseada) ( No incluir la corteza que tiene propiedades contrarias)

 

Otros usos del algarrobo

- Propiedades alimentarias: El fruto del algarrobo es comestible, conteniendo una gran cantidad de proteína con prácticamente todos los aminoácidos esenciales, excepto el triptófano lo que le convierte en un alimento muy rico en proteína vegetal, ideal para aquellas personas que desean realizar dietas vegetarianas. Las algarrobas son uno de los frutos más ricos en glicina y en ácido glutamínico.

Ademas, es un alimento que proporciona una gran energía por su riqueza en grasas e hidratos de carbono, por lo que resulta ideal para la confección de cremas para los niños o para los deportistas.

La harina de algarrobo realizada con la pulpa seca del fruto o algarroba puede ser utilizado para elaborar un substituto del cacao en la preparación de chocolate o también para la preparación de empanadillas que resultan ideales en caso de problemas intestinales. (Ver crema de algarroba en el listado superior)

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Foto de crema de algarroba (sugerencia de presentación

- Alimentación animal: Las algarrobas se utilizan para la alimentación del ganado. Sus legumbres secas son comidas por el ganado y entran en la composición de muchos piensos para la alimentación animal en general. Es un alimento que proporciona mucha grasa por lo que se les ofrece habitualmente a los cerdos, junto con otros alimentos de tipo vegetal, como bellotas, higos o castañas.

- Espesante alimentario: La industria de la alimentación hace un buen uso de este fruto, empleándose como un espesante alimentario en la confección de muchos alimentos. Es la llamada harina de algarroba o E-410

 

Recolección y conservación de algarrobas y corteza de algarrobo

Las legumbres deben recogerse, en caso de necesitarse bien secas, a final de verano o principios de otoño. Si se van a utilizar antes, pueden recogerse a mediados de primavera. La corteza durante todo el año.

Punto rojo Más información sobre el algarrobo en el listado superior

 

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