REVISTA DE PLANTAS

 

 

Medicina alternativa

 

ALFALFA GERMINADA EN CASA

 

 

Como germinar la alfalfa en casa





 

PROPIEDADES ALIMENTARIAS DE LA ALFALFA GERMINADA


¿ Qué hace falta para obtener alfalfa germinada en casa?

 

Para obtener germinado de alfalfa precisaremos disponer de los siguientes ingredientes y utensilios:

- Semillas de alfalfa, es mejor comprar semillas obtenidas biológicamente en tiendas especializadas.

- Agua

- Botes de cristal trasparente

- Tela de lienzo o arpillera,

- Gomas elásticas

 

 

¿ Como producir alfalfa germinada?

 

Para conseguir hacer germinar las semillas de alfalfa seguiremos los pasos siguientes:

 

- Introduciremos unas cuantas semillas al fondo de cada bote de cristal. La cantidad de semillas depende del tamaño del bote, pero, en general, se debe tener en cuenta que estas deben formar una fina lámina en el fondo del mismo.

- Añadiremos agua a las semillas. El volumen de agua añadida será cuatro veces mayor que el ocupa las semillas.

- Taparemos cada bote de cristal con un trozo de tela cortado de manera que cubra la boca del bote y baje hasta una quinta parte del mismo.

- Sujetaremos la tela con una goma elástica.

- Colocaremos el bote en un lugar cálido y sin luz.

- Pasadas 4 o 5 horas, quitaremos las telas, vaciaremos el agua y añadiremos un poco de agua nueva.

- Repetiremos el proceso cada día de dos a tres veces , quitando la tela, vaciando el agua vieja y renovándola hasta que las semillas hayan germinado.

- La germinación se produce, más o menos, al cabo de una semana.

- Una vez germinadas, se sacarán de los botes, se enjuagaran bien con agua limpia y se eliminará el material que se encuentre en malas condiciones o las semillas que no hayan germinado.

 

¿ Cómo conservar las semillas germinadas?

 

Es conveniente comer la alfalfa germinada en pocos días para evitar que se pierdan sus propiedades nutricionales.

Mientras tanto, puede guardarse en la nevera, junto con el resto de verduras.

Más información sobre la alfalfa en el listado superior.


Alimentos naturales


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